Møt markedsføreren bak NYCs kjære Burger Joint, Shake Shack.
Tenk deg en jobb som involverer smakfulle burgere, ferske frites og mange sosiale medier. Lyder perfekt, nei? For Shake Shacks markedsførings- og kommunikasjonssjef, Jordan Zimmerman, er foodie-drømmen en realitet. Som en tidligere profesjonell osteterer på Murray's Cheese i New York City, er Zimmerman praktisk talt en proff for å gjøre folk sultne. Vi satte oss ned med 24-åringen for å snakke burgere, boller og alt i mellom (inkludert den hemmelige Shake Shack-sausen!).
Hvordan kom du i gang med matbransjen?
JZ: Jeg ble forelsket i mat under en internship i New Orleans. Jeg endte opp med å akseptere en jobb med Southern Food and Beverage Museum en sommer, rett og slett fordi jeg ønsket å leve gratis (en college kid no-brainer). Da jeg begynte (på museet) begynte jeg å undersøke østersplater (ja, det er plater dedikert til østers, og de er vakre). Jeg vokste ikke opp med å lage mat eller spise familiens måltider, og det var nettopp derfor maten fascinerte meg så mye.
Hva var din første karriereplan?
JZ: Jeg kastet ideen om italiensk eller amerikansk studier, fordi jeg ønsket å jobbe i utenriksstasjonen. I dag er den eneste utenlandske tjenesten jeg berømmer alt som er hellig for Joe Sjanghai med svinekjøtt og gressløk suppe.
Hvordan ser din daglige ut?
JZ: Burger Ballin ', errday.
Bra sagt. Eventuelle jobbfordeler du vil skryte av?
JZ: Jeg vet hva du virkelig spør. Nei, ikke engang we kan hoppe over linjen. Og bare fordi du er min venn, betyr ikke at jeg kan få det til å skje for deg heller.
Noen vanskelige aspekter av jobben din?
JZ: Motstå ostfries og ShackStacks igjen fra et fotografering. Perfeksjonering av sosiale medier: Stemmen vår er enormt viktig. Instagram er en kraftig (og skummel) plattform. Følgere spiller ikke. #PowerofTheHashtaggen er ekte.
Du har vært med Shake Shack siden den siste sommeren - hva er den største leksjonen du har lært hittil?
JZ: Du kan ikke bare "lære" firmakultur eller merkevarestemmen. Du må absorbere den, gi den tid til å suge seg inn. Jeg er en hit-the-ground-running, oppgaveorientert person, så jeg kan noen ganger psyk meg selv ut av å tro at jeg ikke har "sjekket nok ting fra listen. Men Shake Shack er et sted som tvinger deg til å tenke, stille spørsmål og lytte. Jeg har lært mye mer.
Det er mange NYC-baserte burgerfuger - hva gjør Shake Shack så spesiell?
JZ: Det er kulturen og menneskene som skaper den. Jeg har aldri blitt så inspirert som uken jeg jobbet i Shacks sammen med kjøkkengruppene våre - å bytte boller, vippe burgere, bruke industrifrukter og baconvekter. Disse gruppemedlemmene nyter det de gjør - de løfter opp og oppfordrer de rundt dem, liker å gi hver gjest mer enn bare det som kreves. Også, enkelhet. Vi lar truffled-blå ostkaviarskum til alle andre. Helt kult, men ikke syltetøyet vårt.
Nå, videre til de tøffe spørsmålene. Favoritt burger topping?
JZ: Er en bolle en topp? Jeg elsker boller. Spesielt når det er smurt og ristet. Shake Shacks potetruller er manna av himmelen.
Tenk raskt: Spiser middag ute eller matlaging hjemme?
JZ: Jeg lager ikke mat, men åpner en vanlig flaske vin.
Gå til Shake Shack måltid?
JZ: MeisterShack burger "utenfor menyen". Det er vår grunnleggende cheeseburger, toppet med ShackSauce og friterte skalldyr som marinerer over natten i ShackMeister Ale (den spesielle øl laget spesielt for Shack av Garrett Oliver over på Brooklyn Brewery). Det er så dumt deilig at du ikke trenger frites eller en riste for å føle deg veldig fornøyd. Men da er det dager da ostfries og et jordnøddesmør shake er i orden.
Til slutt, hva er det ene måltidet du ikke kan leve uten?
JZ: Den sammenkoblet med den perfekte vinen og spist i godt selskap.
Foto: Shake Shack Instagram / Jordan Zimmerman
Mer fra The Nest:
15 minutter med Hannah Hart of My Drunk Kitchen
15 minutter med Jessica Merchant of How Sweet Eats
Bli slurvete! 6 Saftige grillede burgere
