Den Største Ristet Ostebandsmørk

Nisha Patel og Nishma Chauhan viser bare hva som kan oppnås med litt ost og brød. Stol på oss, dette er ikke standard smørbrød.

1. Kjernefisk Mac 'n' Oste Pannekaker

   

   Hvis det ikke var åpenbart, elsker vi litt karb-på-karb handling. Pannekake smeten har kokt makaroni i den samt en sjenerøs mengde Cheddar. Vi serverer vår med sprø bacon, varm saus og lønnesirup.

   Serverer: 6 (gjør om 12 pannekaker)

   Hva du trenger:

   • 200g (1 1 / 2 kopper) vanlig (allsidig) mel
   • 65g (1 / 2 kopp) whole wheat mel
   • 2 ts bakepulver
   • 1 tbsp sukker
   • 1 ts salt
   • 240ml (1 kopp) helmelk
   • 320ml (1 1 / 4 kopper) kjernemelk
   • 2 egg
   • 2 ss smør, smeltet
   • 300g (2 1 / 2 kopper) kokt makaroni
   • 150g (1 2 / 3 kopper) revet Cheddar
   • Smeltet smør, til smøring

   Å tjene (valgfritt)

   • Crispy bacon
   • Lønnesirup
   • Varm saus
   
   Veibeskrivelse:
   

   1. Visp de tørre ingrediensene sammen i en stor bolle. I en separat bolle, visp melk, kjernemelk, egg og smeltet smør. Tilsett tørre ingredienser og rør til bare kombinert (smeten blir litt klumpet). Brett inn kokte makaroni og revet Cheddar.

   2. Forvarme og smør lett en gryte eller stor stekepanne over middels varme. Skyll smeten på grillen, en skinnende av gangen; Det skal spre seg i en pannekake om 7cm (2 3 / 4 inches) i diameter. Kok til undersiden er gyldenbrun og litt stiv, omtrent 3-4 minutter. Vend og kok på den andre siden til gullbrun. Gjenta med resterende smør og server deg varm med sprø bacon, lønnesirup og varm saus, hvis du vil.

2. Donut grillet ost

   

   Donuts er søte. Skal de brukes i en grillet ost-sandwichoppskrift? Helt klart! Høres rart, men har tro. Vi elsker søte og salte kombinasjoner på Grill My Cheese, og vi kunne ikke hjelpe, men gi dette en tur. Den søte glasur på smultring kombinert med blå ost og den varme saus fyller en massiv trang du ikke engang visste at du hadde. Dette er en som du vil gjøre på mer enn én anledning.

   Serverer: 1

   Hva du trenger:

   • 2 rashers (skiver) av strekende (lean) bacon
   • 1 vanlig glasert ring doughnut
   • 1-stykke Mexicana-ost (chiliost)
   • 1 stykke amerikansk ost
   • 20g (3 / 4 oz) kremaktig blå ost, som Roquefort, smuldret
   • 2 tsk varm saus
   • 3 skiver av perle
   • Håndfull saltet matchstick chips / frites

   Veibeskrivelse:

   1. Grill eller stek bacon til skarp, og bry deg opp i stykker.

   2. Skjær doughnutet i halv horisontalt, slik at du har to ringer som bunnen av sandwichet. Legg dem glasur side ned.

   3. Legg Mexicana-osteskiven på en av ringene og den amerikanske osteskiven på den andre. På toppen av røkt ost legg til bacon, blå ost, varm saus og agurker. Topp med matchstick chips / frites og lukk smørbrød. Kok i en tørr stekepanne over en lavmidlet varme (glasset på smultring kan føre til at det brenner ganske raskt, så vær forsiktig) til det smelter og karamelliseres, og osten er helt smeltet.

3. Pizza Grillet OST

   

   Vi elsker tradisjonelle pizzaer med surdekboller tilberedt i vedfyrte ovner, men når det føles lavt (eller hungover), slår ingenting helt til en vakkert smeltet "levert til dørens pizza". Dette lever opp til smussfaktoren: Den er laget på standard hvitt brød og vi inkluderer en Frazzle skorpe for ekstra crunch! Bland opp toppings med ditt eget utvalg. Bare vær sikker på at du ikke overfyller toastiet, eller det vil falle fra hverandre.

   Serverer: 1

   Hva du trenger:

   • 3 skiver av grunnleggende hvitt brød, smurt på den ene siden
   • 1 stykke røkt Cheddar
   • 2 tallerken ferdigblandet pizza saus
   • 2 skiver av amerikansk ost
   • 50g (scant 1 / 2 cup) revet mozzarella

   For påleggene

   • 1 ss mais
   • 3 skiver av pepperoni (valgfritt)
   • 5 jalapeño chillies fra en krukke, grovhakkede

   For Frazzle skorpe (valgfritt)

   • 2 håndfull av revet Cheddar
   • 2 håndfull knuste Frazzles (bacon corn snacks)
   
   Veibeskrivelse:
   

   1. Legg ett stykke brød smurt nedover. Legg stykket røkt Cheddar på brødet, deretter 1 spiseskje av pizza-sausen. Sprøt sukkermalt på toppen og følg med en annen stykke brød.

   2. På toppen av det andre stykket brød legger du til amerikansk ost, en andre spiseskje pizza saus, pepperoni, hvis du bruker den revet mozzarella og jalapeños. Avslutt med den tredje stykket brød, smurt side vendt ut.

   3. Hvis du ikke inkluderer Frazzle skorpe, kan du bare lage mat ved hjelp av din foretrukne metode (stekepanne, panini press, ristet sandwich maker, stekeovn, brødrister pose.

   4. For Frazzle skorpe må du først lage sandwichen ved hjelp av stekepannet. Når du er kokt, setter du smørbrødet til side og legg pannen tilbake over en middels varme. Stryk i 1 håndfull av revet Cheddar, og når det begynner å boble, legg til 1 håndfull de knuste Frazzles, og legg straks din lukkede sandwich til pannen. Press ned med en spatel eller tung panne for å sikre en jevn smelte og la den lage mat i 3-4 minutter før du blar og gjenta på den andre siden, og legg til de resterende Cheddar og Frazzles i pannen før du legger den svingete sandwichen, for å oppnå skorpe på begge sider.

   5. Kutt og fortær umiddelbart. Du vil ikke angre på det!

4. Kjøp boken

   

   Grill min ost: Kokboken, $ 12, Amazon.com

   Oppskrifter uttrukket med tillatelse fra Grill min ost av Nisha Patel og Nishma Chauhan, publisert av Quadrille October 2017, RRP $ 16.99 hardcover.