Høyfibre matvarer har minst 5 gram fiber per porsjon.
US Food and Drug Administration regulerer mesteparten av informasjonen som er inkludert på matvaremerking, alt fra hva som kvalifiserer som en enkelt servering til krav om næringsstoffer og helsemessige fordeler. For at en mat skal anses som høy i fiber etter FDA-standarder, må den gi minst 20 prosent av den daglige verdien for kostfiber per porsjon.
Fiberkrav
FDA bruker daglige verdier på matetiketter for å hjelpe deg å skille om en mat er en god kilde til et bestemt næringsstoff. En mat som gir 20 prosent eller mer av den daglige verdien for et næringsstoff per porsjon, regnes som høy i det næringsstoffet. Fordi den daglige verdien for kostfiber er 25 gram, kvalifiserer en mat som inneholder 5 gram fiber eller mer per porsjon som "høy i fiber". En mat som leverer mellom 2,5 gram og 4,9 gram fiber per porsjon, eller 10 prosent til 19,6 prosent av næringsstoffets daglige verdi betraktes som en "god kilde" av fiber.
Serveringsstørrelse
Et matprodukts serveringsstørrelse er basert på gjennomsnittlig porsjonsstørrelse, og forblir generelt den samme blant like matvarer. For eksempel er en enkelt servering for de fleste nøtter 1 ounce, eller omtrent 1/4 kopp. Standard serveringsstørrelse for ferdig frokostblanding er 3/4 kopp, mens en enkelt servering med tilberedt helkorns frokostblanding som havregryn er 1 kopp. Vanlige serverstørrelser er utformet for å hjelpe deg med å sammenligne næringsinnholdet i lignende matvarer. Produsenter kan ikke justere matens serveringsstørrelse for å skape næringsskader. For eksempel, hvis et brød er en god fiberkilde fordi den gir 2,5 gram fiber per stykke, kan produsenten ikke øke serveringsstørrelsen til to skiver for å merke den "høy i fiber".
Anbefalt inntak
Daglige fiberanbefalinger er basert på kaloriinntaket i stedet for alder og kjønn, ifølge US Department of Agriculture, som anbefaler å få 14 gram fiber per 1.000 kalorier forbrukes. Ved disse retningslinjene oppfyller daglig inntak av 25 gram fibre behovene til noen som bruker ca 1.800 kalorier per dag. Hvis kostholdet ditt er høyere i kalorier, vil fiberen som leveres av en servering av mat, bidra mindre med dine daglige behov enn angitt av den daglige verdien. Hvis du trenger 34 gram fiber per dag, vil en mat som har 5 gram fiber per porsjon, tilveiebringe 15 prosent av dine daglige fiberbehov - ikke 20 prosent som underforstått av den daglige verdien.
Betraktninger
Ikke alle høyfibre matvarer er merket som sådan. Friske frukter og grønnsaker, hvorav mange er gode kilder til fiber eller høy fiber, krever ikke matetiketter. En 1-kopps servering bringebær har for eksempel 8 gram fiber, eller 32 prosent av den daglige verdien, mens en stor søtpotet og en stor appleforsyning gir henholdsvis 24 prosent og 22 prosent av den daglige verdien for fiber. Bulkbins er ofte fylt med høyfibre matvarer som ikke bærer etiketter som erklærer dem som sådan. Tørket belgfrukter som linser, marinebønner og delte erter er gode kilder til fiber, som det er mange tørkede frukter, inkludert fiken og svisker.
