Brokkoli legger karbohydrater til kostholdet ditt, men ikke mye.
Ikke vær for rask til å kutte karbohydrater ut av kostholdet ditt - kroppen bruker dem som Den viktigste energikilden. Hvis du nøye overvåker alle makronæringsstoffer i dietten, kommer brokkoli til å falle under karbohydratkategorien. Visst, brokkoli har et spor av fett og til og med noen få gram protein, men de fleste av kaloriene kommer fra karbohydrater.
Makronæringsoppdeling
En kopp dampet brokkoli gir deg en minimal 55 kalorier. Åtti prosent av kaloriene i brokkoli kommer fra karbohydrater, mens gjenværende mengde stammer hovedsakelig fra protein. Den heapende 1-koppsiden av brokkoli gir ca 11 gram karbohydrater, rundt 3 gram protein og en liten mengde fett.
Karbohydrater i kosten
Fordi karbohydrater er kroppens foretrukne energikilde, en stor del av kaloriene dine må komme fra dem. Et sted mellom 45 og 65 prosent av dine totale kalorier for dagen, bør ideelt sett komme fra karbohydrater, dietrich retningslinjer for amerikanere i 2010. Dette betyr at hvis 1 600 kalorier per dag er gjennomsnittlig for deg, trenger du 720 til 1 040 kalorier fra karbohydrater. Siden karbohydrater har 4 kalorier per gram, utgjør dette 180 til 260 gram karbohydrater. Din 1-kopps side av dampet brokkoli tar bare 4 til 6 prosent av ditt daglige karbohydratgodtgjørelse, basert på 1600 kalorier.
Low-Carb Toppings
Hvis du nøye holder tabs på alle karbohydrater i dietten , vil du ønske å velge low-carb toppings for din favoritt grønne veggie. Vegetabilsk oljebasert margarin er karbonfritt, men hvis du foretrekker en smør-margarinblanding, sprer du 0,1 gram karbohydrater. Olivenolje er et sunnere alternativ til smørblandinger som er fulle av hjertevennlige fettstoffer. Du får den smaken du ønsker, uten å legge til karbohydrater. Hvitløk legger til enda mer smak for brokkoli. En hakket hvitløksklær inneholder 1 gram karbohydrater, mens den pulveriserte sorten har 2 gram karbohydrater i en teskje. Svart pepper, chili pulver og paprika er andre lavkarbon toppings som hver har 1,5 gram karbohydrater eller mindre per teskje.
Fiber Bonus
Brokkoli har også en annen type karbohydrat som ikke legger til noen kalorier til din diett: Fiber. Selv om fiber ikke gir deg energi, trenger kroppen din hver dag for grunnleggende fordøyelsesprosesser. For hver 1000 kalorier i kostholdet ditt, bør du få 14 gram fiber, rapporterer diettretningslinjene for amerikanere. For eksempel, basert på 1600 kalorier per dag, trenger du 22,5 gram fiber. Den samme 1-koppsdelen av kokt brokkoli har mer enn 5 gram fiber - omtrent 23 prosent av fiberbehovet for hele dagen.
