Det meste av fiberen i ananas er den uoppløselige typen.
Kostfiber kan ikke gi deg den energi og næringen du trenger for å komme seg gjennom dagen, men det leverer store helsemessige fordeler. Det mangfoldige spekteret av ufordøyelige stoffer som finnes i frukt og andre plantebaserte matvarer er generelt kategorisert som enten uoppløselige eller oppløselige, avhengig av hvordan de virker sammen med vann. De fleste fiberrike matvarer leverer store mengder av begge typer, men visse matvarer - inkludert ananas - inneholder for det meste en slags fiber.
Fiberinnhold
For ca 80 kalorier gir en 1-kopps servering med friske ananasbit 2,3 gram fiber, eller 9 prosent av den anbefalte daglige verdien. Ananas faller like lite som kvalifiserende som en god fiberkilde av amerikanske standarder for mat og narkotikadrift, som sier at matvarer som gir minst 10 prosent av den daglige verdien for fiber per porsjon, eller 2,5 gram, teller som gode kilder til fiber, mens de som leverer minst 20 prosent av den daglige verdien for fiber per porsjon, eller 5 gram, er gode kilder.
Helsemessige fordeler
Ifølge US Department of Agriculture er bare 3 prosent av en ananas fiber løselig , typen som oppløses i vann for å danne en klebrig substans som er i stand til å redusere høyt kolesterol og opprettholde normale blodsukkernivåer. Ananas er en mye bedre kilde til helsemessige fordeler forbundet med uoppløselig fiber, siden denne typen fiber står for 97 prosent av fruktens totale fiberinnhold. Uoppløselig fiber binder med vann og hjelper til med å feie mat gjennom fordøyelseskanalen din mer effektivt. Det fremmer også tarmregulering ved å gjøre avføring større, mykere og lettere å passere.
Daglig inntak
Kostholdsretningslinjer anbefaler at de fleste kvinner gjennom 50 år skal få omtrent 25 gram fiber om dagen. Dette forslaget er basert på anbefalingen om at alle friske personer, uavhengig av kjønn eller alder, skal få minst 14 gram fiber for hver 1.000 kalorier som forbrukes. Kvinner som vanligvis spiser mer enn 1800 kalorier verdt mat hver dag, trenger derfor mer enn 25 gram fiber for å motta de helsemessige fordelene. En svært aktiv kvinne hvis daglig diett er gjennomsnittlig 2200 kalorier, trenger omtrent 31 gram kostfiber om dagen.
Betraktninger
Bananer, epler, pærer, druer, avokadoer og mange andre typer frukt er også høyere i uoppløselig fiber. Til forskjell fra ananas inneholder de fleste frukter imidlertid et mer balansert forhold mellom uoppløselig og løselig fiber. Fiberinnholdet i en uleppet fersken er for eksempel omtrent 54 prosent uoppløselig og 46 prosent løselig, noe som gjør den til en betydelig kilde til begge typer fiber. Frukt som er høyere i løselig fiber inkluderer tørket blommer, grapefrukt, appelsiner, mandariner og andre slags sitrus. Ifølge USDA er fiberen som leveres av en navelorange ca. 58 prosent løselig og 42 prosent uoppløselig.
