Vi parrer fem sommerviner med oppskrifter at de vil gå perfekt med.
Arbeid disse fem viner i sommerkulinarisk rotasjon for en foodie-opplevelse som er perfekt sammenkoblet.
Cusumano Nero d'Avola
"Pinot Noir møter Syrah med en dash Cabernet Sauvignon for litt ekstra struktur. Røde og svarte frukter kombinerer å gi en plummy spiciness på ganen med en fast ryggrad, men veldig frukt frem og drikke," sier Clark.
Par med: rødt kjøtt av grillen, pizza og lasagne
Hvorfor det fungerer: "Det er ingen hemmelighet, hvorfor Nero d'Avola for øyeblikket er et varmt valg av sommeliers - vinen er ekstremt allsidig med mat. Jeg elsker sin evne til å svinge fra grillmat til raffinerte pastaretter," sier Clark.
Grace Lane Riesling
"Hva Washington State gjør så bra: modne fruktaromaer og smaker av grønt eple, fersken og aprikos, med skarp mineral i finishen. Riesling har et bredt spekter av stilarter - fra beinetørr til det ultimate i dessertviner. Grace Lane, med et snev av søthet, er min favoritt fordi den smaker godt alene og med et bredt spekter av matvarer, sier Clark.
Par med: Thai mat og sushi
Hvorfor det fungerer: "Den behagelige søtten i denne vinen oppveier varmen i krydrede retter, uten å være tung eller cloying," sier Clark.
Lapostolle Cuvée Alexandre Chardonnay
"Skritt som en hvit Burgund med sitrus- og eplearomaer, den er rund og frukt frem med modne tropiske frukter på ganen," sier Clark.
Par med: sitron pasta, grillet kylling, hummer eller krabbe ruller, og frittatas
Hvorfor det fungerer: "Chardonnay i dag er produsert i stilarter fra austere til buttery og eik. For å finne en som broer begge sider er så hyggelig. Dette er en av de mest allsidige chardonnays med mat som jeg vet," sier Clark.
Belleruche Rosé
"Sommertiden i et glass! Den skarpe, forfriskende duften av knust jordbær, kiwi og lys bringebær, rødfruktsmak, følger med til en super ren, elegant finish. Jeg elsker denne vinen på egen hånd, og den er så allsidig med sommermat", sier Clark.
Par med: grillet fisk og skalldyr, pesto pasta og oster
Hvorfor det fungerer: "De primære fruktaromaene og smaker er lettere, noe som gjør denne stilen rosé perfekt i en støttende rolle for lettere mat," sier Clark.
Anselmi San Vincenzo
"Fra Veneto, kjent for skarpe hvite viner, tilbyr San Vincenzo aromaer av mineral, grønt eple, sitron, lime og aprikos. Denne vinen er en vakker blanding av den innfødte druen Garganega og små mengder Sauvignon Blanc og Chardonnay. Det er lett, elegant, balansert og rund på samme tid, sier Clark.
Par med: Fettucine Alfredo, grillet eller stekt kylling, fisk og skalldyr, risotto med vårterter eller asparges.
Hvorfor det fungerer: "Den lette naturen gir den muligheten til å nytes på egenhånd, men beveger seg lett til å støtte roller med lettere apper, samt overraskende komplekse hovedretter," sier Clark.
â € <
