Legg frukt til yoghurt for mer fiber.
Hvis du har en hveteallergi, må du eliminere matvarer som inneholder gluten. Yoghurt og andre meieriprodukter er naturlig glutenfrie og er rike på essensielle næringsstoffer. Imidlertid kan noen typer yoghurt inneholde fortykningsmidler eller aromaer som er laget av hveteprodukter. Så sjekk matetiketter.
Hveteallergi
Hvis du har en hveteallergi, har du faktisk en immunreaktjon på et protein som heter gluten, som finnes i hvete, rug og bygg. Celiac.com anbefaler at det er svært viktig å kontrollere alle mat ingredienser nøye; Den eneste måten å hindre en reaksjon på er å unngå gluten. De fleste matvarer som kjøtt, fjærfe, sjømat, grønnsaker, frukt og meieriprodukter er naturlig glutenfrie. Men mange behandlede og pakket matvarer, inkludert yoghurt, kan ha tilsatt ingredienser som inneholder eller er forurenset av gluten.
Gluten i yoghurt
Yoghurt er en melkefôr som inneholder mange av de essensielle næringsstoffene du trenger for å komme fra din daglig diett. Mens du ikke trenger å eliminere yoghurt hvis du har en glutenallergi, må du sjekke for tilsatte ingredienser. Noen yoghurt kan inneholde fortykningsmidler, for eksempel modifisert matstivelse, som kan inneholde gluten. I tillegg, hvis yoghurten inneholder tilsatt havre, granola eller andre påfyll, kan disse kornene være forurenset med gluten. Kontroller ingrediensetiketter på alle yoghurt og, hvis du er i tvil, ring eller email produsenten. Hvis du spiser ute, spør kokpersonalet om noe yoghurt de serverer, har noen ingredienser som kan inneholde gluten.
Næringsstoffer
Hvis du har en hveteallergi, er det viktig å inkludere glutenfri yoghurt i kosten. Som andre meieriprodukter er yoghurt høy i mineraler som kalsium, fosfor og kalium, som er avgjørende for hjertes helse, sterke bein og muskelfunksjon. Det inneholder også noen mineraler som kroppen din bare trenger i spormengder som sink, magnesium og jern. USDA Næringsmiddeldatabasen merker at yoghurt inneholder 113 milligram natrium per kopp, noe som bidrar til ditt daglige natriuminntak. I tillegg er yoghurt rik på vitamin A, en kopp gir deg 243 IE, samt mindre mengder folat, tiamin, niacin og vitamin B6, B12, C, E, D og K. Mange yoghurt inneholder også "gode" bakterier , som kan bidra til å fremme veksten av sunne bakterier og redusere nivåene av skadelige organismer i tarmen.
Fettinnhold
Se etter yoghurt som er hvetefri og lite fett. Ulike typer yoghurt har varierende teksturer, smaker og mengder fett. Ifølge USDA Nutrient Database, inneholder en kopp vanlig, vanlig yoghurt, som er laget av fullmælk, ca. 8 gram totalt fett. Dette inkluderer nesten 5 gram mettet fett som i overkant kan bidra til høyt kolesterol i kroppen din. Til sammenligning, hvis du spiser lavmett eller skummelk yoghurt, får du bare 0,44 gram totalt fett, inkludert bare ca. 0,28 gram mettet fett. Gresk yoghurt er en tykk, kremaktig yoghurt og har høyere fettinnhold enn andre typer. Velg et fettfattig utvalg av yoghurt når det er mulig, og legg til fiber med frisk eller tørket frukt.
