Frito Pie er en stor avtale i Texas-du kan finne den servert med masse konsesjon står på fredag kveld high school fotball spill over hele staten. Det er en tradisjonell tallerken som er flott for spill-ser fester, og det er lett å tjene på en bakluke fest. Bare legg alle ingrediensene ut på bordet og la dine gjester bygge sine egne!
ingredienser
Serverer 4
- 1 (16-ounce) pose corn chips
- 2 kopper nederlandske Chili (se oppskrift nedenfor)
- 1 stor rødløk, terninger
- 2 spiseskjefer terninger av jalapeños
- 1 kopp rømme
- 1 kopp smuldret Cotija ost eller queso fresco
- 4 steker av koriander, til garnityr
Retninger
For å montere, del maischipsene mellom fire boller og hylle dem i en haug i midten av hver. Topp hver haug med sjetonger med en jevn del av chili. På toppen av hver bolle med løk, jalapeños og en sukkercreme. Del cotijaosten jevnt mellom bollene, pynt med en stek av koriander, og server deg varm.
Nederlandske chili
Serverer 6
- 4 spiseskjeer vegetabilsk olje
- 1 medium gul løk, hakket
- 2 spiseskjeer stekt hvitløk
- 2 pounds grovt malt biff
- 1 kopp Rød Chile Saus
- 1 spiseskjep chili pulver
- 1 spiseskje meksikansk oregano
- 1 teskje bakkummen
- 2 medium tomater, terninger
- 2 kopper kylling lager
- 1 (12-ounce) flaske gult øl
- 2 teskjeer kosher salt
Varm oljen i en grytepotte eller nederlandsk ovn over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk, og sauté til løket er mykt. Tilsett kjøttet og kok til det begynner å brune, rør om og om. Legg den røde chili-sausen, chilipulveret, oregano, spidskommen og tomatene, rør godt sammen for å kombinere. Kok for 5 til 7 minutter, rør deretter lager og øl. Senk varmen til en simmer og kok, avdekket, for 45 minutter til en time, rør om og for å holde chili fra å stikke. Ses med saltet og fjern fra varmen. Serveres varm.
Oppskrift med tillatelse til matlaging av Cowboy Way.
