Hvordan kan vi ha det gøy på vårt eget parti mens du gjør alle vertsoppgaver?
For å unngå å føle deg som ventepersonalet på din egen bash, ikke ta det på deg å blande martinis og holde alles vinglas full. Sett opp en selvbetjent bar i et sentralt område og beordre alle dine gjester til å hjelpe seg selv så snart de kommer. Selv om du må holde øye med det og gjøre ting som påfyll is og ta ut mer klubb soda i løpet av kvelden, vil gjestene gjerne gjøre bartending arbeidet for deg. Når det gjelder mat, fyll et stort sentralt bord med romtemperatur forretter. "Hold deg unna enhver varm mat hvis du ikke har hjelp," sier hendelsesplanlegger Andrea Correale i New Yorks elegante saker. "Legg i stedet vakre tallerkener av antipasti, ost og sushi som kan sitte ute i løpet av varigheten av parti." Alt du trenger å gjøre er å ta bort skuffer når de er tomme og hente opp kasserte servietter. En annen måte å være en glad vert på: Dele og erobre. Hvis en av dere har ansvaret for å si baren og musikken, og den andre har ansvaret for mat og mid-party opprydding, kan du begrense omfanget av det du må stresse på.
Når skal jeg sende invitasjoner til en fest - hvor tidlig er det for tidlig?
"Tre uker er en god ledetid, kanskje maksimalt fire uker," sier hendelsesplanlegger Andrea Correale i New Yorks elegante saker. Det gir deg nok tid til å komme på folks kalendere før de gjør andre planer, men hvis du sender dem tidligere Hvis du inviterer deg tidlig, er det en god ide å følge opp med en e-postpåminnelse om en uke før partiet får siste øyeblikk RSVP og sørg for at at ingen av dine tidlige respondenter har glemt.
Hva skal vi gjøre for å kle seg opp til fest?
Å gjøre hjemmet ditt føles festlig, bør ikke bety å slå en festbutikk og lure ut stuen din som det er Bourbon Street på Mardi Gras. Faktisk, når det gjelder å skape en sexy festatmosfære, er mindre mer. Du har hørt dette før, men det er verdt å gjenta: Myk belysning er viktig. "Dim lysene og bruk mye lys," sier hendelsesplanlegger Andrea Correale i New Yorks elegante saker. "Stearinlys gjør virkelig mye for å skape atmosfære." Utover det er friske blomster den eneste festinnredningen du trenger. Plasser buketter på innkjørselen og på matbordene, og spred budvaser på sidebordene og mantelen. Correale anbefaler at du holder deg til en enkelt farge og en rekke blomster. "Monobotaniske buketter har en mer sofistikert," profesjonell blomsterhandler "-effekt, sier hun. For å gi utseendet til festen din litt mer visuell slag, skape et subtilt fargeskjema. Hvis blomstene dine er dype røde dahlier, for eksempel, ekko deres fargetone med skarpe cocktailservietter, granateplemartinis og røde fløyelmuffins. Gjenta en nyanse i rommet vil få tingene til å bli elegante uten mye innsats.
Festgjester kommer alltid opp på kjøkkenet! Hvordan kan vi holde dem der ute?
Enkelt: Sett baren så langt bort fra kjøkkenet som mulig. "Dette er et veldig grunnleggende tips som jeg må forklare hver dag," sier arrangementsplanlegger Andrea Correale i New Yorks elegante saker. "Folk vil alltid samles i baren, så legg det på et sted som ikke vil skape flaskehalsing ." Sett aldri stangen på kjøkkenet, rett ved inngangsdøren, eller i et stramt rom. Et annet triks for å hindre trafikkork i en del av puten: Sett mat og drikke på motsatte sider av plassen slik at folk blir tvunget til å bevege seg hvis de vil slå begge deler.
God festflyt kan også bli tilstoppet når en gjest (vanligvis en sportsvifte) gjør den ensidige beslutningen om å slå på fjernsynet. For å forhindre dette kan du alltid koble fra kabellåsen eller skjule fjernkontrollen (selv om gjestene dine sikkert kan finne ut hvordan du slår på røret, vil de forhåpentligvis ta hinten). Eller plasser fjernsynet i et soverom og dirigere hardt sportsavhengige der inne. Selv om noen kan avskalke fra festen å se, vil de ikke lengre lenge hvis de er kuttet av mat, drikke og resten av publikum.
Noen av våre venner møter ikke så godt - kan vi invitere dem til samme fest eller spør det om problemer?
Du bør absolutt invitere dem alle. Hvorvidt de kommer sammen, er ikke ditt problem, og du bør ikke la problemene hindre deg fra å kunne feire med alle dine venner. Hvis det er ekte fiendskap mellom to bestemte personer, ville det være lurt å advare hver venn om at den andre er invitert - dette gir dem begge muligheten til å avvise invitasjonen din dersom de rett og slett ikke klarer å være i samme rom. I tillegg, hvis de velger å delta uansett, vil de være forberedt og mindre sannsynlig å oppføre seg dårlig enn hvis fiendens nærvær fanget dem på overraskelse. Og hvis de alle velger å delta, ikke gi det plass på listen over ting å bekymre seg for. Ærlig talt vil den lille understrømmen av drama trolig gjøre festen mer interessant for alle som deltar.
Vår spisebord er for liten for en sit-down middag. Hvordan kan vi trekke av en god buffet middagsselskap?
Uansett størrelsen på bordet ditt, har buffet middager fordelene ved å være mindre stressende og ofte morsommere enn den formelle sittegruppen. For å trekke av en god buffet, velg en hovedrett som kan tilberedes i ovnen i en stor panne (eller to) som du kan flytte rett til bordet når du er klar til å servere middag (tenk lasagna). Omgi hovedretten med romtemperatur sider - tenk en salat eller to, en grønnsak og et korn, pluss et par brød. På slutten av bordet hvor du vil at buffeen skal starte, legg en stabel med plater, etterfulgt av salaten, hovedretten og sidene. På den andre enden av bordet, sett sett sølvtøy rullet opp i servietter at gjestene lett kan transportere til seter. Hvis alle de tingene ikke passer på bordet ditt, kan du prøve dette trikset: "Legg et par serveringsretter på kakestativene slik at de er forhøyede for å skape mer overflate på bordet for andre retter," sier Atlanta Event Planner Toren Anderson . "Du kan også spre buffet rundt i rommet i forskjellige stasjoner," forklarer Florida Event Planner Heather Snively. Plasser salaten og forretten på et sidebord, hovedretten på spisebordet ditt og desserter på salongbordet.
Når det gjelder sitteplasser, ordne stoler (og avføring, store gulvputer eller hva du må jobbe med) i noen forskjellige grupper rundt stuen. Prøv å plassere dem nær sidebordene og rundt salongbordet slik at gjestene har et sted å hvile sine drinker.
Jeg er redd for at vårt parti vil være en dud - hvordan kan vi garantere at folk har det gøy?
Selv om oppskriften på en rasende bash kan virke mystisk, er det faktisk ganske enkelt. "Med nok god mat og drikke, den riktige musikken og vertene med en innbydende holdning, er partiet ditt mer eller mindre garantert å være en suksess," forteller Atlanta Event Planner Toren Anderson. En ting som gjør eller ødelegger den morsomme faktoren, er helt innenfor din kontroll: din holdning. "Det er viktig at du nyter ditt eget parti, ellers er det ikke noe poeng å ha en, sier Anderson. "Hvis du er stresset, vil dine gjester være også. Det er bedre for dem å spise på pølser med glade verter enn å spise filet med verter som er for tette for å gi slipp og nyt seg. "
Men den absolutte nøkkelen til et vellykket parti er å få folk til å danse. Ikke at de ikke kan ha det gøy å sitte på stolene sine og chatte, men hvis et stort antall av dine gjester står opp og boogie, blir festet ditt i folks minner som en gyngende god tid. Bare du vet hvilken musikk som vil gjøre kunsten til din spesifikke vennekrets, men generelt er oppsiktsvekkende klassikere ('70s disco,' 80s britiske pop) som alle vet mest sannsynlig å inspirere til å danse. De fleste vil føle seg dumme grooving i stuen til å slå husblokker eller de siste klubbens hits, men diskotek og favoritter fra 80s og tidlig 90s vil skape et smittsomt ønske om å komme seg opp av sitt sete.
Hva er noen morsomme, enkle ideer til temafester?
Et enkelt, stilig tema er en Bacchanalian fest, som en voksen ta på toga fest. Be dine gjester å kle på det gamle romerske antrekket (for de som ikke liker kostymer, kan dette være like enkelt som å kaste et ark over skuldrene) og servere dem mye vin og store tallerkener av antipasti. For å skape atmosfære kan du kaste store gulvputer rundt i rommet og dekorere med bunker av druer.
Farge-tema parter er varme akkurat nå og lett å trekke av, sier Forida eventplanlegger Heather Snively. En svart og hvit fest a la Truman Capote er et elegant alternativ, en "Red Hot" fest ville være perfekt rundt Valentinsdag, og et "Think Pink" tema er festlig når som helst (for den ene, ikke tvinge de mannlige gjestene å kle seg tematisk, eller du risikerer at de ikke kommer).
Hvordan holder jeg folk fra å forlate festen tidlig?
En fest som begynner å synke timer før midnatt er et verts verste mareritt, men det er ganske enkelt å unngå. Så lenge du gjør dine gjester komfortable og holder drikkene flyter, vil få få incitament til å forlate. Pass på at stedet ikke blir for varmt og at musikken ikke er så høy at ingen kan chatte. Lager på badet med mye ekstra TP (hvis du går tom, kan folk være for bashful å varsle deg om problemet og vil bare forlate på jakt etter en bedre utstyrt loo). Og ikke la sulten sende dem på pakken ved å forfriske appene noen timer i festen - når du har spist ditt første spredning av smakfulle behandler, ta med et utvalg søtsaker som mini-brownies, kaker og Rice Krispies-behandler.
En annen grunn at festen din dør en unaturlig død er hvis folk blir for full til å fortsette. Nei, du kan ikke kontrollere hver persons inntak, men det er noen ting du kan gjøre for å hjelpe dem med å få tak i seg selv. Ha rikelig med vann lett tilgjengelig, slik at folk kan skifte deres brennende drikker med vann og vil ikke bli wobbly for tidlig på kvelden. Hvis du serverer store mengder blandede drinker i kasser eller slag i en bolle, bland hver batch med litt mindre alkohol mens natten går videre. Og ikke oppmuntre skudd eller bølle drikkespill (du bør ikke stoppe dine gjester fra disse aktivitetene, selvfølgelig, vi sier bare at du ikke bør lede avgiften).
Til slutt, ikke send noen signaler som du vil at festen skal stoppe. «Hold opp energien din og gjør ikke noe rensing utover det som er lett å rydde,» forteller Florida-arrangementets planlegger Heather Snively. "Vasking på kjøkkenet vil sende en melding til gjestene at det er på tide å treffe veien, men hvis du fortsatt er Nyt festen, de vil også. "
Hvordan kan jeg blande singler og par på en fest?
For å takle dette sammenfallet, prøv å tenke på de ubundne menneskenees behov. En sammenkoblet venn vil vanligvis ikke bli plaget av tilstedeværelsen av singler på en fest (med mindre man spiller et spill for hans eller hennes signifikante andre!). Det er enkeltfolkene som kan komme seg i stykker hvis de føler seg unnfanget av "smugbror". Så hvis du vet mange flere par enn singler, ta noen tiltak for å prøve å øke antall "tilgjengelige" festgjester. "Sørg for at enkeltpersoner vet at de er velkomne til å ta en gjest, enten det er en date eller bare som en venn," sier Florida-arrangementets planlegger Heather Snively. Og spør dine par venner til hver med en venn. mellom noen av de enkelte gjestene, vil det gi underholdning for parene, og partiet kan gå ned i historien som opprinnelsen til en stor kjærlighetshistorie (eller i det minste en lidenskapelig fling).
Hvis du blander venner som er seriøst sammenkoblet (to barn, landsted) med de som er kronisk enkelt (to datoer per helg, månedlig månedlig leieavtale), planlegg ikke et sittende middagsfest. Ellers vil det føles som middagspartiet i Bridget Jones Dagbok. Hvis enkeltfolkene har en tendens til å komme hjem fra sine netter ut rundt den tiden at de gifte seg på morgenkarameter for barna, vil samtalesamfunnet være null, og middagen din vil bli flat. Bedre å gjøre det buffé, slik at folk kan bevege seg og ikke sitte fast i vanskelige utvekslinger.
Hva er en god fest prep tidslinje for dagen?
"Gjør så mye du kan før dagen," sier Andrea Correale, president i New Yorks elegante saker. Dette vil holde ditt stresssnivå så lavt som mulig. Rengjør huset, programmer iPod og kjøp all sprut og mat minst en dag i forveien. På dagen for festen, begynn å bli klar om morgenen (det verste som kan skje er at du blir ferdig tidlig og være i stand til å fange opp TiVo) ved å prepping hele maten ( de fleste av dem bør kunne gjøres på forhånd), sette opp baren, arrangere blomstene og generelt rydde opp.
"Gi deg god tid til å gjøre deg klar, så du ikke svarer på døren med vått hår og en rynket festkjole," sier Florida-arrangør Heather Snively. Selv om du faller bak med prep-arbeidet, bør du fortsatt ta en pause to timer før festen begynner å dusje og kle på seg. Det vil ikke forstyrre gjestene hvis du er ferdig med å kutte crudites og legge ut cocktailservietter etter at de kommer, men hvis du ser helt disheveled, vil de føle at de kom for tidlig, og du vil ikke ha nivået av vert mojo du må kaste en god bash.
Is hvitvin og øl en time før festtid. Etter det vil alt som blir igjen å gjøre, lyse lysene, cue musikken og nyte en preparty drink.
Hvordan kan jeg lage en velutstyrt bar for en fest uten å bruke for mye?
Å tilby alle slags hardlut kan bryte banken og la deg si, tre uåpnede flasker bourbon hvis det viser seg at gjestene dine hadde mer tequila-stemning. Når det er sagt, hvis du finner en brennevinbutikk som vil gi deg tilbakebetaling på eventuelle uåpnede flasker sprit (noen gjør), kan du tilby flere typer hard brennevin kanskje ikke være en slik utgift.
Likevel vil du beskytte lommeboken din og holde hele drikkeoperasjonen lettere å håndtere hvis du gir bare en eller to typer hardvann. En måte å gjøre det på er å blande store grupper av en signaturdrink. Gjør noe tematisk eller sesongmessig, for eksempel varme toddies på ferie eller mint juleps i mai. Eller bare velg en mengde-pleaser som margaritas eller kosmopolitaner (bruk hvit tranebærsaft for å beskytte møbeltrekk) og lag dem i enorme mengder. Hvis du vil gi dine gjester litt mer variasjon enn det, kan du sette opp en selvbetjente vodka-bar, siden nesten alle liker litt vodka-drikke. Ice flere flasker vodka og gi et sjenerøst utvalg av miksere, inkludert klubb soda, tonic og fruktjuicer. Rund det med rød og hvitvin og to typer øl (en pilsner eller lager og ett mørkere alternativ). Når det gjelder hvor mye å kjøpe? "En generøs tommelfingerregel er å anta to drinker per person i timen," sier Florida Event Planner Heather Snively.
Hva er enkle fest forretter som folk virkelig elsker?
For å holde forretten din enkel, unngå alt som må serveres varmt - det vil bare binde deg opp på kjøkkenet når du skal mingle med dine gjester. I stedet hold deg til favoritter som kan sitte ved romtemperatur eller litt kjølt. Hvilke apper er alltid folkemengder? "Det er noe som involverer reker!" Si partyplanleggingsproffene i samklang (tenk rekercocktail, sautert reker på spydder, reker dumplings fra din lokale asiatiske uttak). Sushi er alltid et treff også. "Selv vegetabilske ruller er veldig populære, og De er ikke for dyre, sier Andrea Correale, president i New Yorks elegante saker. Mens crudites tallerkener og ostbrett er ikke veldig originale, er de klassikere fordi folk elsker dem. Også, de er enkle for deg å forberede på forhånd og oppdatere når natten går videre. Gourmetsalami og velsmakende kjøttpålegg - mens det ikke er den mest elegante i presentasjonen - blir nesten alltid gobbled opp.
Hva kan jeg gjøre for å gjøre opprydding enklere dagen etter en fest?
Visst, du vil ikke at ditt sted skal være en katastrofezonepostparti, men gjør ikke noe tett rengjøring i løpet av festene, eller du risikerer å se ut som en opptatt, fin freak. Bare hold deg til lysstart hele natten - som å kaste ut krøllede cocktailservietter og flytte tomme glass til vasken. Etter de siste gjesteutgangene dine, vil du sannsynligvis være for whacked for å gjøre mye rengjøring. Men for å holde deg unna å gå ut i morgenprøyset, bør du i det minste begynne med disse enkle trinnene (mens du snakker over høydepunktene i festen med dvelende gjester og nyter noen appetittvekkere du ikke har tid til å spise mens du er det pågikk). Først flytt alle vaskbare - briller, servering fat - til et oppsamlingsområde i nærheten av vasken, slik at de er ute av veien og enkle å rengjøre om morgenen. Dump engangsplater, servietter og så videre inn i en stor søppelpose og sett tomme flasker inn i en resirkuleringspose. Sørg for å gjøre unna med alt som vil steke om morgenen - skitne askebeger, halvt tomme ølflasker, et halvt spist hjul med stinkende fransk ost - så din mulige bakrus vil ikke bli forsterket av skadelige lukt. Disse relativt enkle bevegelsene vil holde neste dag mer seriøse opprydding fra tilsynelatende for skremmende.
Hvordan kan vi kaste en elegant sit-down middag som ikke er for stressende?
Hemmeligheten å være vert for et middagsfest kan du faktisk nyte er å sette opp en meny som lar deg bruke minimal tid på kjøkkenet. Begynn med en suppe eller salat som kan tilberedes godt før gjestene ankommer, og kan raskt oppvarmes og ladles i boller (for supper) eller kledd og belagt (for salater) mens alle har drinker i stuen. Deretter velger du en hovedrett som ikke krever at du slaver over en varm komfyr i siste øyeblikk. Enkelretter måltider som er stekt i ovnen er ideelle - tenk lasagna eller stek kylling med grønnsaker og små poteter tilberedt ved siden av den. Du kan prep disse entrees på forhånd, holde dem i ovnen under cocktail time, og så ikke tenke på dem igjen før du har fjernet det første kurset.
Etter at gjestene har polert av entrees, få dem tilbake til stuen for mer drikke og dessert. På den måten forvrenger du ikke bordet før du presenterer enda et kurs. Gi deg selv en pause til dessert. Du kan enkelt legge ut en tallerken med kaker og en bolle jordbær, som ser elegant ut og ikke krever kjøkkenutstyr, eller serverer skiver av en deilig, bakekjøttkake.
En annen måte å sikre at både deg og din partner kan nyte middagsfestet ditt er å tydelig dele opp oppgaver på forhånd. En av dere kan være ansvarlig for å bringe ut det første kurset, og så kan den andre være ansvarlig for å servere hovedretten. Eller en av dere kan være ansvarlig for å holde glassene fulle og tenke på iPod mens den andre har kjøkkenplikt. Det sikrer at du hver får god tid til å slappe av og ta kontakt med vennene dine.
