Dette blir din gå til sommerfest!
Tror du ikke kan trekke av en bakgård sjømat koker? Tenk igjen! Med varmere temps rett rundt hjørnet, gjør vi saken for hvorfor en sjømatkoker burde være sommerferien din. De er store moro, lav stress, og med litt ekstra prep-arbeid på forsiden, vil festen din gå uten en hitch! Hva kan være bedre enn å lage mat utenfor, drikke god vin og spise sjømat rett utenfor grillen. Begynn å lagre avisene nå, fordi vi har en fest å kaste! Er du klar for din 5-trinns prep? La oss komme i gang!
Første trinn: Party Prep
Hvis du noen gang har vært på sjømatkoker, vet du at papirservietter eller plastbibber bare ikke vil kutte den. Gjør en rask løp til IKEA og ta noen bunker av oppvaskmaskiner til å tjene i stedet. Dine gjester vil takke deg og de er bare noen få dollar per bunt og helt verdt turen. Samle opp krydder, søppelkasser, avisstabel (for å stille bordet, selvfølgelig), og fjern et prep-sted i bakgården som er skilt fra ditt underholdende rom. Alt moro vil finne sted på det store bordet, men det er fint å ha et lite sidebord for ekstra bibs, krydder, kjeks osv.
Trinn to: Forbered maten
Dette er den morsomme delen! Få vannet ditt til en kull og bli klar for noe deilig. For den mest fantastiske sjømatkoking oppskriften hopp over her for å se vår venn Brendan's sinnsykt deilige concoction. Lett å lage og enda bedre å spise, jeg lover dette er en å skrive ut og tape til kjøleskapet.
Trinn tre: Forbered tabellene
Linj tabellene med avisark (jeg liker å gjøre tre eller fire lag fordi ting kan bli litt rotete), ta ut store boller til skall og cobs, og ikke glem strøene! Dine gjesters hender vil bli rotete når de spiser din deilige mat, så få noen høye briller for vann og gi alle et halm for å smake lett. Eller bare lagre vannet for fiskene og nippe på noen perfekt sammenkoblede Vintner's Reserve Chardonnay. Bare si, jeg har ennå ikke møtt en bedre sammenkobling enn sjømat og skarp hvitvin. Oppmuntre dine gjester til å kaste deres skall inn i de store boller ned midt på bordet. Dette er to formål - mer plass til å spise og opprydding ble bare lettere! Smelt litt smør i mindre boller og pepper de over bordet, sammen med litt ekstra krydder og varm saus til dipping.
Trinn fire: Server det!
En av de beste delene av en sjømatkoker blir å spise med hendene, så omfavne rotet! Sørg for at hvert sted ved bordet har en bib (og sørg for å få noen ekstra for drop-gjest eller ekstra opprydding) og sett kjeksene og verktøyene innen rekkevidde. Server deg med kjelen rett på toppen av avisen & grave inn! Jeg liker å legge en liten tallerken med tannpirkere ut på bordet for å hente de biter av potet eller pølse som er for varme til å håndtere. Hold det uformelt og morsomt! Har ikke matchende boller til skallet eller små beholdere for smør - hvem bryr seg ?! Den beste delen av disse partiene er ute med dine beste venner, drikker vin og henger ut.
Trinn fem: Rengjør det
Det er alt i utgangspunktet gjort for deg, så ikke bekymre deg for det! Len deg tilbake, slapp av, drikk et ekstra glass vin, fyll deg med deilig sjømat, og ha den beste ettermiddagen du kunne ha håpet på. Har vi overbevist deg om å lage sjømat koker sommerferien din? Vi håper det sikkert!
Opprinnelig innlegg på LaurenKelp.com
