En Thanksgiving kjeks Oppskrift: Søtpotet og salvie!
Vi vet hva som mangler fra Thanksgiving-bordet ditt. alle høstens beste smaker pakket inn i en helt flakket, buttery kjeks. Disse Søtpotet + salvie kjeks er farlig addicting med deres øm, sarte lag, og berøring av søthet. For denne Thanksgiving hurtigbrødrecepten blandet vi sesongbasert søtpotetpuré med krem og friske urter for å lage en kjeks med den perfekte balansen mellom søt og salt i hver bit. Denne kjeksen er den perfekte sidekick til sesongens fest; om du planlegger å bruke denne godbiten til å bite den venstre oversåsen på tallerkenen din, eller dukkert i en varm bolle med kremaktig suppe, vil du ha denne kjeks ved siden av deg på Thanksgiving.
Hva du trenger: (Gjør 12 kjeks)
- 3 / 4 kopp kjølt tung krem (pluss mer for børsting)
- 1 / 2 kopp søtpotetpuré
- 2 kopper allsidig mel
- 1 1 / 2 teskjeer friske salvieblader, hakket (reserve ekstra hele blader for garnering)
- 2 1 / 2 teskjeer bakepulver
- 1 / 2 teskjeer natron
- 1 ts salt
- 2 spiseskjeer sukker
- 6 spiseskjeer kjølt smør, kupert
Trinn 1: Forvarm ovnen til 400 grader F. I en stor målebøtte eller en bolle, vis den kjølte tunge krem og søtpotenspuré sammen til den er jevn.
Trinn 2: Kombiner melet, salvieblader, bakepulver, natron, salt og sukker i skålen til matprosessoren din. Puls noen ganger til salvie er finhakket. Tilsett kubet smør og puls noen flere ganger, til pæreformet krummer form.
Trinn 3: Overfør melblandingen til en stor bolle og hell den søte potetkremblandingen over toppen. Ved å bruke en gummibatteri, brett væskeblandingen i tørre ingredienser til bare kombinert.
Trinn 4: Legg deigen på en lettmelert overflate og dryss litt mer mel over toppen. Forsiktig klapp deigen ned og danner en sirkel. Ved å bruke en 2-tommers kjeks eller kake kutter (eller en større størrelse, hvis ønskelig), trykk ned i deigen og vri. Slipp kjeksene på et pergament-lined bakeplate.
Trinn 5: Gjenta med resten av deigen.
Trinn 6: Legg kjeksene på et pergamentfôret bakeplate. Pensel kokkens topper med krem og legg deretter et lite salvieblad over hver kjeks. Pensel bladet med litt ekstra krem også. Bake i forvarmet ovn i ca. 12 minutter eller til toppene er gyldne. La kjeksen avkjøles litt før servering.
All fotografering av Karen Biton-Cohen
