En oppskrift på Cheddar-Chive Drop kjeks!
I bare noen få enkle trinn kan du bake en batch av de mest flakete, osteaktige kjeksene som går bra med omtrent alt! Vi elsker spesielt å betjene disse Cheddar-Chive Drop kjeks med varm tomatssuppe eller sammen med et festlig Thanksgiving måltid.
Hva du trenger:
(Gjør 12 kjeks)
- 2 kopper allsidig mel
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 / 4 teskjeer natron
- 1 ts salt
- 1 teskje knust sort pepper
- 1 stokk av smør, kupert
- 1 kopp skarp cheddarost, revet
- 1 / 4 kopp parmesanost, revet
- 1 / 4 kopp gressløk, hakket
- 1 1 / 4 kopp kjernemelk (pluss mer for børsting)
Trinn 1: Forvarm ovnen til 400 grader F. I en stor bolle kombineres melet, bakepulveret, natron, salt, pepper og smør. Bruk fingertuppene, trykk smøret inn i melblandingen for å danne biter i stor størrelse (pass på at du ikke overgår blandingen, dette bør bare ta 1-2 minutter).
Trinn 2: Legg cheddar, parmesan, gressløk og kjernemelk til bollen og knead lett til deigformene, sørg for at du ikke går over arbeidet (hvis blandingen er for tørr, legg til et annet stempel av karneemælk).
Trinn 3: Bruk en målebeholder (1 / 4 C.) til å skille ut kjeksblandingen og slippe på et pergamentforet bakeplade. (Pass på at du forlater minst 1 1 / 2 tommer mellom hver kjeks, da de ekspanderer i ovnen). Bør toppen av hver kjeks med kjærnemelk og bake i forvarmet ovn i 15-18 minutter, eller til toppene er dypt gyldne. La kjeksen avkjøles i 10-15 minutter før du serverer eller lagrer.
All fotografering av Karen Biton-Cohen
