Gjør din favoritt komfortmat hjemme med denne enkle potetoppskriften.
Når det gjelder å trøste mat, er ingenting mer overbærende enn en stor bolle med hjemmelagde potetmos. Øv denne feilfri sideretten for en høstfavoritt som vil få deg til å gå tilbake for et sekund (eller tredje) som hjelper:
Serverer: 8
Hva du trenger:
- 5 lbs. Yukon poteter
- 1 kopp smør (2 pinner)
- 2 kopper halv og halv
- 2 teskjeer salt
- Friskt malt svart pepper
- Hakkede gressløk
Trinn 1: Vask og skrubbe poteter grundig, legg dem deretter til en lagergryte med en stor klype salt og deksel med vann. Kok og kok dekket for 40-50 minutter. Test etter 40 minutter ved å stikke en skarp kniv i midten av en potet - hvis det kommer ut lett, er de klare til å gå.
Trinn 2: Smelt smør og varme halvannen i mikrobølgeovnen. Tørk poteter i silen og la den avkjøle litt. Når du kan håndtere potetene i hendene, slipp av peelingene (dette skal være relativt enkelt) og overfør de skrelle potetene tilbake i lagerbeholderen. Begynn å mashing potetene og tilsett smeltet smør, oppvarmet halvannet og salt. Fortsett å blande til glatt og tilsett mer salt og pepper om nødvendig. Server med fersk sprakk pepper og hakket grønt.
