Denne custardy parabolen bør ha et sted på din feriemeny.
Jeg ble først introdusert til en clafoutis da jeg begynte å dømme min mann og søster tjente det i påsken. Det har blitt en favoritt, for det meste fordi det er en enkel, men likevel tilfredsstillende dessert. Og jeg elsker at du kan gjøre det med en rekke frukt: Jeg har hatt kirsebær, kirsebærfersken, fersken, plomme og eple. Det er en debatt om hvordan custardy eller hvor floury en clafoutis skal være, og jeg foretrekker en litt mer custardy tekstur. Jeg liker også å lage en clafoutis som serverer 6-8 folk hver en anstendig størrelse skive, eller kanskje tillater frokostrester. Derfor er 6-eggoppskriften! Nyt!
ingredienser
serverer 6-8
- ½ ss smør
- 5 plommer, skiver
- 6 egg
- ½ kopp sukker
- ½ kopp helmelk
- ½ kopp hvitt mel
- ¼ ts havsalt
- ½ ts kanel
- 2 kopper melk
- ½ kopp ½ og ½
- 2 ss vanilje
Retninger
Trinn 1: Varm opp ovnen til 350 grader og smør en støpejern skillet.
Trinn 2: Slice plommer til ¼ tommers tykk. Ordne dem på skillet, og sett til side.
Trinn 3: I blandeskålen, pisk eggene og sukkene sammen, og tilsett deretter mel og salt. Tilsett melk, ½ og ½, og vanilje. Visp til jevn.
Trinn 4: Hell forsiktig smør over plommer, og så bake i ca. 70 minutter, til settet. Fjern fra ovnen og la den avkjøle i ca. 15 minutter. Strø med pulverisert sukker. Skjær i kiler og server med en tåre med tung krem.
Styling, oppskrift og fotografering av Rebecca Gallop of A Daily Something.
