Mat Rik På Vitamin B17

Forfatter: | Sist Oppdatert:

Frøene i aprikosputene inneholder mest vitamin B17.

B17-vitamin, også kalt amygdalin eller laetril, er en kontroversiell naturlig forbindelse fordi den inneholder molekyler av cyanid. Cyanidgass er dødelig i høye doser, men de små mengdene cyanid som finnes i B17-rik mat er avgjørende for helse. Vitamin B17 vises i overflod i naturen, men ikke i mange matvarer som ofte spises av de fleste. B17 smaker bitter, så mat eller deler av matvarer som er rikt på B17, unngås eller kasseres. Mengden B17 i mat varierer ganske mye i forhold til jordkvaliteten og klimaet, så det er vanskelig å tildele bestemte mengder.

Vitamin B17

Den naturlige forbindelsen amygdalin ble oppdaget og anerkjent som en del av familien B-vitamin i 1830, men det er ikke ofte referert til som vitamin av moderne ernæringseksperter, biokjemere eller forskere. Det kalles amygdalin når det finnes i naturen eller laetrile når det er renset og konsentrert og brukt medisinsk, ofte for å behandle kreft. Det er ikke godkjent av US Food and Drug Administration som et kreftmiddel eller en kur. Fordi amygdalin ikke er anerkjent som et vitamin ved vanlig medisin, har den ikke anbefalt diettutgift, og det er ikke kjent noen mangelsymptomer. Matvarer rik på amygdalin kalles ofte nitrilosider av ernæringsfysiologer og herbalists. Nitrilosider inkluderer en rekke frø, nøtter, korn, spire, knoller, belgfrukter, gress og grønne grønnsaker.

Frø, nøtter og korn

Frø av aprikoser - inneholdt i kjernen - er den rikeste kilden til vitamin B17, i henhold til "læreboken for næringsmedisin". Andre frukter som inneholder frø rik på B17 inkluderer ferskener, nektariner, pærer, blommer, kirsebær og svisker; Men de fleste kaster bort kjernene eller kuttene. Frøene av epler, druer og bær som brombær og svenske lingonberries er også veldig gode kilder til B17. Bitter mandler er nøtter med mest B17, men cashewnøtter og macadamia nøtter er også gode kilder. Hirse, bokhvete og bygg er anstendige kornkilder til B17.

Spirer, knoller og legumes

Bambuspirer er rike kilder til B17, mens lucerne, garbanzo og mungspirer er mindre kilder. Tubere som kassava er ganske høye i B17; yams og søte poteter inneholder mye lavere mengder. En rekke belgfrukter inneholder B17, men ingen er rike kilder. Eksempler er fava bønner, svarte bønner, sorte øyne, grønne erter, limabønner, nyrebønner, garbanzo bønner og linser.

Gress og bladgrønne

Mange gress er gode kilder til B17, men svært få mennesker spiser dem. Johnson gress, Tunis gress og pilgress er gode eksempler. Alfalfa og eucalyptusbladene er rike kilder til B17, mens bønner, spinat og watercress inneholder moderate mengder.