Tunfisk er en rik kilde til selen.
Når det gjelder vitaminer og mineraler, er mer ikke nødvendigvis bedre. Dette gjelder spesielt for mikronæringsstoffer, som kroppen din bare trenger i små mengder. Selen er et essensielt spormineral som kreves for at kroppen din skal fungere skikkelig, men det kan være giftig ved forhøyede nivåer. Av denne grunn er det avgjørende for å unngå å overskride anbefalt daglig tilførsel og å vite tegn og symptomer på selentoksisitet.
Anbefalt tillatelse
Den anbefalte daglige selenavgiften er 55 mikrogram for voksne, 60 mikrogram hvis du er gravid og 70 mikrogram for ammende mødre. Nivåer som overstiger dette beløpet, spesielt fra kosttilskudd, er ikke garantert å være trygge. Imidlertid kan de fleste friske voksne typisk tolerere opptil 400 mikrogram. Unge barn kan derimot ikke tolerere så mye, med den sikre øvre grensen være 90 mikrogram for barn 1 til 3 år.
Toksisitet
Mengden anbefalt selen per dag refererer til en kombinasjon av diett og tilleggsinntak. Den gjennomsnittlige voksen som følger et balansert kosthold, får nok selen uten behov for tilskudd. Derfor er selentoksisitet nesten alltid relatert til kosttilskudd. Selen finnes i et bredt utvalg av matvarer, og fordi du vil få minst en del av ditt daglige inntak fra kostholdet ditt, anbefales det at du unngår kosttilskudd med mengder som overstiger 55 mikrogram.
Symptomer
Kosttilskudd er ikke holdt til samme standarder som farmasøytiske medisiner, og derfor produserer noen produsenter produkter med en usikker mengde selen. Toksisitetssymptomer kan oppstå innen dager eller uker med å ta kosttilskudd med mengder som overstiger anbefalt inntak. De oftest rapporterte symptomene inkluderer gastrointestinal opprør, diaré og kvalme. Hvis det ikke blir tatt raskt, kan du fortsette å oppleve hårtap, tretthet, ledsmerter og sprø negler.
Forebygging
Selv om 400 mikrogram er den tolererbare øvre grensen for voksne, er sikkerheten ved å ta 100 mikrogram per dag i Formen av kosttilskudd er ikke etablert og kan være usikkert hvis du får nok av dietten. Tenk på at en 3-unse tunfisk inneholder nesten 70 mikrogram, en unse solsikkefrø har 23 mikrogram og en kopp havremel inneholder 12 mikrogram. Det er best å få ditt daglige selenbehov fra mat. Hvis du må ta kosttilskudd på grunn av malabsorbsjonsproblemer, kontakt legen din for å hjelpe deg med å velge et sikkert tilskuddsnivå.
