Karbohydrater bør være en del av et godt balansert kosthold.
Karbohydrater blir ofte betraktet som skurene i matverdenen. De får skyld i vektøkning og helseproblemer, men de er ikke alltid dårlige. Faktisk trenger du karbohydrater for å brenne kroppen din og gi deg energi. Karbonhydrater du bruker er nøkkelen til å inkludere dem i din sunne spiseplan. Enkelte karbohydrater fortjener absolutt deres dårlige rykte, men andre bør ha en vanlig plass i kostholdet ditt.
Gode karbohydrater
Visse typer karbohydrater er naturlige, noe som betyr at de kommer fra planter. Disse karbohydrater kalles vanligvis komplekse karbohydrater, og de bør utgjøre en god del av ditt sunne kosthold. Mange komplekse karbohydrater inneholder også fiber, et næringsstoff som fremmer sunn fordøyelse og reduserer risikoen for å bli forstoppet. Fiber spiller også en viktig rolle for å holde hjertet ditt sunt og det kan redusere risikoen for visse typer kreft også. Du bør sikte på å konsumere mellom 225 og 325 gram karbohydrater hver dag, ifølge MayoClinic.com, og de fleste bør være i form av komplekse karbohydrater.
Kilder
hvete brød og pasta, havregryn og brun ris er alle sunne kilder til gode karbohydrater. Byg, couscous, bulgur og visse frokostblandinger er ekstra korn som gir gode karbohydrater. Frukt og grønnsaker er en annen viktig kilde til gode karbohydrater. I tillegg til en sunn mengde fiber, gir frukt og grønnsaker også et vell av andre næringsstoffer, for eksempel kalium, vitamin C og vitamin A, som du trenger for god helse. Nøtter og frø, som valnøtter, mandler, solsikkefrø og gresskarfrø, er også sunne karbohydrater.
Dårlig karbohydrater
Karbohydrater som inneholder tilsatt sukker kalles enkle karbohydrater, og de er de som gir karbohydrater et dårlig rykte. . Matvarer som inneholder tilsatt sukker, som desserter, er vanligvis mindre næringsrike enn matvarer som inneholder naturlige sukkerarter, for eksempel frukt. I tillegg til mer tilsatt sukker inneholder de også mindre mengder av viktige vitaminer og mineraler. Disse tilsatte sukkerene kan bidra til usunn vekstøkning og økt risiko for type 2 diabetes og hjertesykdom. På grunn av dette fortjener dårlige karbohydrater, i det minste, et lite sted i kostholdet ditt.
Kilder
Desserter, for eksempel kaker, kake, kake, godteri og is, er blant de største bidragsyterne til dårlige karbohydrater til dietten din. Soda og andre sukkerholdige drikker er en annen viktig kilde til dårlige karbohydrater. Visse frokostblandinger og granola barer, samt krydder, som ketchup og grill saus, er også dårlige karbohydrater. Les mat etiketter for å bestemme ekstra matvarer som er dårlige karbohydrater. Se etter ingredienser som honning, mais sirup med høy fruktose, glukose, fruktose, dextrose, mais sirup, mais sirup, malt sirup, melasse eller sirup.
