Mandler er pakket med hjerte-sunn fett og essensielle aminosyrer.
Mest almonddyrking i USA skjer i California. Det er to typer mandler, bitter og søt. Bitter mandler brukes ofte til å lage mandelekstrakter og mandellikører, mens søte mandler blir spist. Bitter mandler, som inneholder en liten mengde prussic acid, et kraftig gift, er ulovlig i USA, selv om oppvarming av mandlene ødelegger syre. Mandler er svært kalorier, men i moderasjon gjør de et næringsrikt tillegg til kostholdet ditt.
makronæringsstoffer
En 1-ounce servering av usaltede tørrstekt mandler inneholder omtrent 169 kalorier, 23 prosent av den daglige verdien av fett, 12 prosent av DV-ene av protein og fiber og 2 prosent av DV av karbohydrater. Usortert tørrstekt peanøtter har lite natrium og ingen kolesterol.
Protein
Mandler er en rik kilde til protein. Når kroppen metaboliserer protein, bryter den ned i aminosyrer. Aminosyrer spiller viktige roller i celleformasjon, reparasjon og vedlikehold og er avgjørende for sunn foster-, barndoms- og ungdomsvekst og utvikling. Aminosyrer faller inn i tre forskjellige kategorier: essensielle, uønskede og betingede. Kroppen din kan produsere sine egne ikke-essensielle og betingede aminosyrer, med mindre det er stresset av sykdom, i så fall kan det trenge en sekundær kilde til betingede aminosyrer. Kroppen din produserer ikke essensielle aminosyrer, så du må få dem fra kostholdet ditt. Alminner leverer alle ikke-essensielle aminosyrer og en stor del av de betingede. Almondens protein-til-karbohydratforhold gjør dem til et utmerket ernæringsmessig valg for folk som følger lavt karbohydrat, høyprotein dietter.
fett
Fett står for 79 prosent av kaloriene i mandler, men hjerte-sunn mono og flerumettede fett utgjør nesten 88 prosent av dette fettet. Mettet fett øker kolesterolnivået og risikoen for kardiovaskulær sykdom og kan øke sjansene for å utvikle type 2 diabetes, men mono- og flerumettede fett fungerer i revers, senker kolesterol og reduserer sykdomsrisiko.
Magnesium
En 1-ounce servering av mandler forsyner 20 prosent av den voksne mannlige anbefalte kostholdsavgiften for magnesium. Magnesium bidrar til muskel, bein, nerve og immunhelse og hjelper kroppen å opprettholde en vanlig hjerteslag. Det er noen bevis for at magnesium kan bidra til å redusere risikoen for å utvikle høyt blodtrykk, Type 2 diabetes og hjerte-og karsykdommer, ifølge National Institutes of Health.
vitamin E
En unse mandler gir 43 prosent av RDA for vitamin E for voksne hanner. E-vitamin er et fettløselige antioksidant vitamin som er essensielt for immunfunksjon, cellesignalering og genuttrykk. E-vitamin kan også bidra til å forhindre berolighetsrisiko ved å utvide kar og redusere blodproppsfaktorer. E-vitaminens antioksidantegenskaper kan bidra til å redusere risikoen for kardiovaskulær sykdom og visse former for kreft.
