Selv om de har en subtil søt smak, blir gulrøtter fremdeles ansett som grønnsaker.
Selv om tomater vanligvis spioneres som grønnsak, er de saftige røde orbsene teknisk sett en frukt - som kan la deg lure på om de andre fargerike plantematene som ligger i kjøleskapet ditt. Med sin lyse oransje farge og litt søt smak, er gulrøtter mest nysgjerrige på gjengen. Men du trenger ikke å titte dem opp og kaste dem i fruktsalat, siden gulrøtter er egentlig grønnsaker.
Frukter mot grønnsaker
Ifølge MayoClinic.com er den enkle måten å avgjøre om et stykke produkt er en frukt eller grønnsak innebærer å ta en titt på den opprinnelige planten. Alt som utvikler seg fra en blomst betraktes som en "frukt", mens de andre delene av planten betraktes som "grønnsaker". Disse delene kan inkludere blader, stamme, knoller, pærer, blomster og røtter.
Tilbake til røttene dine
Merriam-Webster online ordbok definerer gulrot som et "toårig urt med en vanligvis oransje spindelformet spiselig rot". I enklere termer er gulrot en rotgrønnsak. Selv om du vanligvis kaster bort røttene og forbruker den delen av planten som vokser over bakken, er de motsatte ringene sanne for rotgrønnsaker - som har kjøttfulle, spiselige røtter og stivelsesholdige sammensetning.
Velg en vinnere
Selv om oransje sorter som oftest viser nådebutikk, kan du også finne gulrøtter i hvitt, svart, gult, rødt og lilla. Siden de vokser året rundt, burde du ikke ha mye trøbbel med å finne rotgrønnsakene til en rimelig pris. Se etter hele gulrøtter med lyse og grønne grønner fortsatt festet - de vil typisk være friskere og søtere på den måten. Huden skal være glatt og tekstur bør være fast. Som i de fleste andre grønnsaker, unngå at gulrøtter som ser ut visnet, sprukket eller misfarget.
Kok dem opp
Den allsidige veggieen kan tilberedes på en rekke måter - unngå å koke dem, som zaps deres næringsstoffer. Steam dem i en mikrobølgeovn eller dampboks kurv for en skarp-øm tekstur. Steam i noen minutter lenger hvis du foretrekker en mykere tekstur. Gulrøtter kan også hakket og stekt eller børstet med olivenolje og kastet på grillen. Og hvis du føler deg lat, spis dem rå for en søt og sprø snack. Rå gulrøtter kan rives og legges til salater eller smørbrød eller terninger i biter og nytes med hummus, salsa eller yoghurt dukkert.
