Kroppen din bruker karbohydrater for energi.
Lavkarbo dietter tiltrekker seg mye surr, men noen mennesker vender seg til dietter med høyt karbohydrat for å øke energinivået. Kroppen bruker karbohydrater som sin viktigste drivstoffkilde for energi. Når du spiser mat med høy karbohydrat, bryter kroppen din raskt ned i enkle sukkerarter, som det absorberer i blodet. Så hvis energinivåene dine synker, velger du sunne karbohydrater for å gi kroppen din et løft.
Typer
Hvert karbohydrat har en spesifikk kjemisk struktur. Enkle sukkerarter består av ett eller to sukkermolekyler, mens komplekse karbohydrater består av tre eller flere. Enkle sukkerarter forekommer naturlig i frukt, melkeprodukter, honning og grønnsaker. Produsenter legger også til dem til prosesserte produkter som godteri, brus, smultringer og andre sukkerholdige matvarer. Enkel sukker gir deg en rask energi boost når du spiser dem. Det tar lengre tid for kroppen din å bryte ned og absorbere komplekse karbohydrater, som finnes i brød, belgfrukter, frokostblandinger, ris, poteter og andre stivelsesholdige matvarer.
Glukose og glykogen
Når du spiser karbohydrat, konverterer kroppen din til glukose, som er blodsukkeret som gir deg energi. Om kroppen din trenger energi for atletisk ytelse eller nødvendige funksjoner som pust eller hjernevirksomhet, bruker den glukosen som er tilgjengelig i blodet ditt for drivstoff. Når blodbanen din bærer for mye glukose, konverterer kroppen din til et sukker som kalles glykogen, som kan lagres i musklene for senere bruk. Under kraftig trening kan kroppen din omdanne glykogen tilbake til glukose og bruke den som energi.
Fordeler
Glykogen brenner kroppen din når du trener for 90 minutter eller mer, så mange idrettsutøvere bruker høyt karbohydrat diett i to til tre dager før en lang treningsøkt eller stor begivenhet. Dette kalles karbo-belastning, og det maksimerer også mengden glykogen som er lagret i musklene dine. Men i tiden med lav-carb diett, kan noen mennesker som har begrenset mengden karbohydrater de spiser, føle seg energibesparende. Hvis du leter etter måter å øke energien på, kan det hjelpe å erstatte noe av fettet og proteinet i kostholdet ditt med karbohydrater.
Tips
Idrettsutøvere kan forbruke 70 prosent av kaloriene sine fra karbohydrater i dagene som fører opp til et løp, men de fleste trenger ikke å gå til den ekstreme. Ifølge retningslinjene for amerikanere, 2010, bør karbohydrater gi 45 til 65 prosent av kaloriene du bruker. På en høy karbohydrat diett, ville nesten to tredjedeler av kaloriene dine komme fra karbohydrater. De fleste av disse karbohydrater skal være sunne. Frokost på høyt karbohydrat diett kan bestå av havregryn, banan, et glass melk og skål. Til lunsj kan du ha en kalkun-og-ostesmørbrød på helvete brød med salat og litt fruktjuice. Middag kan være fullkornspaghetti med tomatkjøtsaus og fransk brød. Unngå raffinert sukker og andre søtsaker mens du er på høyt karbohydrat diett. Disse kan gi en midlertidig energiforhøyelse, men kan ganske raskt føre til lavt blodsukker, noe som kan føre til at du føler deg enda mer sliten enn før du spiste disse hurtigmeltende karbohydrater.
