Jeg går vanligvis ikke ut av min måte å kjøpe eller servere grønne bønner / voksbønner. Men når du får en haug med dem i CSA-boksen, finner du ut en måte å nyte dem på. Å legge til smør og hvitløk er bare et triks! Første gang jeg lagde disse bønnene, var de borte innen ca. 30 sekunder for å komme ut av ovnen. Hele familien min elsker dem (selv jentene, de elsker et lite krydret spark), og vi skal spise dem hele sommeren. De er yummy varm eller kjølt. Tilsett litt ristede pinjekjerner eller sitronskall for litt knase eller slag.
Hva du trenger
(Serverer 2)
- 1 lb gule voksbønner
- 2 ss smør
- 4 fedd hvitløk, skiver
- 1 klemme rød pepperflak
- salt pepper
Trinn 1: Blanche bønner: Steam i ca. 5 minutter, legg deretter i isvannsbad. I mellomtiden, varme smør i skillet og legg hvitløk og rød pepper flak.
Trinn 2: Når bønner blir kokt, kjølt og drenert, legg til smør og hvitløk. Rør til frakk, varme deretter til oppvarming gjennom.
Trinn 3: Dryss med salt og pepper. Server umiddelbart, eller la det slappe av og tjene som kult salat.
Konsept, Styling, Oppskrift og Fotografi av Rebecca Gallop of A Daily
