En dekadent frokost faktisk! Pisk opp denne grillede brombærbrødpudding for et varmt og trøstende morgenmåltid.
ingredienser
Betjener 8-10
- 6 egg
- 1 kopp tung krem
- 3 / 4 kopp halv og halv
- 1 / 3 kopp godt pakket brunt sukker
- 1 / 2 kopp granulert sukker
- 2 teskjeer jusmuskatmos
- 1 teskje kanel
- 1 spiseskje vanilje ekstrakt
- 1 loaf challahbrød, kuttet i 2-tommers kuber
- 2 1 / 2 kopper ferske bjørnebær (omtrent 1 pund)
- 8 unser kremost, kubet
- 1 spiseskje smør
- Blackberry Skillet Jam (oppskrift følger)
Retninger
Trinn 1: Forvarm ovnen til 325 ° F og smør en 6 med 12-tommers grytefat 4 inches dypt.
Trinn 2: I en stor bolle, kombiner eggene, krem, halvt halvt, brunt sukker, granulatssukker, muskatmos, kanel og vanilje og visp til det er grundig blandet. Tilsett brødbiter, brombær og kremost og kombinere med hendene til det er godt blandet. Dekk med folie og bake i ca. 1 time, eller til fast, ta deretter av folien og bake for 10 til 15 minutter lenger, til toppen brenner. Fjern fra ovnen, avkjøl og avkjøl over natten.
Trinn 3: Når du er klar til å forberede pudding, fjern den angitte blandingen fra gryten, og kutt i 2-tommers tykke skiver. Smel smøret i en skillet over middels høy varme og bren skivene på begge sider for 3 til 4 minutter på hver side, til gyldenbrun og varm hele veien gjennom. Server med syltetøy.
Blackberry Skillet Jam
Gjør 3-kopper
- 1 kopp sukker
- 4 teskjeer pektin
- 4 kopper ferske bjørnebær (omtrent 1½ pounds)
- 4 teskjeer ferskpresset sitronsaft
Kombiner sukker og pektin i en middels bolle og bland godt sammen. Sett bærene i en tung kasserolle eller skillet og legg til sukkerblandingen. Legg til sitronsaft og legg på høy varme til det smelter. Reduser varmen til middels og fortsett å simre, røre av og til, i ca. 10 minutter, eller til blandingen legger på baksiden av en skje. Kjøl i opptil 2 uker.
Oppskrift med høflighet av Tupelo Honey Cafe.
