Din søtepai kan ikke engang fortelle deg brukt agave i din dessert.
Koker en romantisk middag for to i kveld? Måltidet ville bare ikke være komplett uten en søt godbit, men den nagende skylden som følger dessert er ikke så romantisk. Heldig for deg, bare fordi en dessert smaker dekadent, betyr ikke at den må være usunn. For å redde stemningen og likevel tilfredsstille din søte tann, skyll sukker og prøv et preg av agave i stedet. Laget av saften fra samme plante som produserer tequila, er naturlig søt agave nektar et alternativ til bordsukker.
Bytte sukker med Agave Nectar
Velg din favoritt dessertoppskrift. Hvis dette er første gang du smaker med agave, er det best å jobbe med en oppskrift som du allerede er kjent med. Uansett om det er farmas berømte informasjonskapsler eller din egen signatur sjokoladekake, vil kjennskap til oppskriften hjelpe deg med å eliminere sjansen for feil i substitusjoner.
Kontroller mengden sukker som kreves i oppskriften din. For hver 1 kopp sukker, vil du bruke 2 / 3 cup agave. Agave er søtere enn sukker, derfor er mindre nødvendig for å produsere samme nivå av søthet. Agave er også dyrere enn sukker, så lommeboken vil takke deg for de reduserte målingene.
Nå er det tid for matematikk. Fordi du bruker en våt ingrediens til å erstatte en tørr ingrediens, anbefaler mange bakere å redusere andre væsker i oppskriften med totalt 1 / 4 til 1 / 3 kopp. Det betyr at hvis oppskriften din krever 1 / 2 cup olje, trenger du bare å legge til 1 / 4 kopp. Alternativt kan du også legge til 1 / 4 til 1 / 3 kopp tørre ingredienser for å gjenopprette balansen uten å trekke noen væsker. Dette vil produsere mer batter, men siden når er det mer av noe søtt en dårlig ting?
Elementer du trenger
- 2 / 3 c agave nektar for hver 1 c av hvitt sukker
Tips
- Etter din første agaveinitiering, vær ikke redd for å eksperimentere med retningslinjer for substitusjon i fremtidige batcher. Hvis din søte tann ikke er så søt, prøv å legge til litt mindre agave. Hvis du føler deg eventyrlystne, hopper du over reduksjonen av væsker / tilsetning av tørre varer for å lage en fuktighetstekstur. Du vet aldri, endring av ting kan resultere i din nye signatur dessert ... bare vær forberedt på å spise eller kaste ut smeten hvis alt faller flatt.
Advarsel
- Ofte kan agave føre til at bakte varer blir brune raskere enn vanlig. For å forhindre dette, må du redusere ovntemperaturen med 25 grader og legge til noen minutter på baketiden til ønsket farge er nådd.
