Finmalt maisgrøt vil lage et lett, mykt brød. Grovere cornmeals, ofte kalt stoneground, gir brød en sterkere smak og grovere tekstur, som fungerer veldig bra med denne oppskriften.
ingredienser
Gjør 12 muffins
- 1 kopp melk
- 1 / 4 kopp margarin eller smør, smeltet
- 1 egg
- 1 1 / 4 kopper cornmeal
- 1 kopp hvetemel
- 1 / 2 kopp sukker
- 1 spiseskje bakepulver
- 1 / 2 teskje salt
Retninger
Trinn 1: Varm opp ovnen til 400 ° F. Fett bare bunnplater av 12-muffinkopper med vanlig størrelse eller linje med papirbakekopper.
Trinn 2: Smør melk, margarin og egg i 3-quart-bolle. Rør inn resterende ingredienser på en gang, til melet er fuktet (smør er klumpet).
Trinn 3: Fordel smeten jevnt mellom muffin kopper, fylle ca tre fjerdedeler full. Bake 20 til 25 minutter eller til gyldenbrun og tannpirken satt inn i midten, kommer ut rent.
Oppskrift med høflighet av Betty Crocker Country Cooking.
