Hurtigmat er lastet med sukker, fett og natrium.
Hurtigmat - det er raskt og rimelig og smaker godt, men hvis du vil spise sunt, bør du hoppe over disse turene gjennom kjøre gjennom, være første på oppgavelisten din. Hurtigmat er fylt med natrium, fett og sukker, ingredienser som gir lite ernæring i supersized kalorier. Energidrevne matvarer som disse er forbundet med en rekke helseproblemer. Hvis du ikke velger klokt, kan et fastmat måltid kjøre kalori tabellen opp til 1,000 eller mer.
Helse Konsekvenser
Rask mat kalles energi tett fordi de gir så mange kalorier med få andre ernæringsmessige fordeler. Å bruke en diett som er avhengig av fastfood er forbundet med en rekke helsekonsekvenser, som for eksempel overvekt, Type 2 diabetes, hjertesykdom, høyt kolesterol, osteoporose og høyt blodtrykk blant andre. Ved å erstatte sunne ubehandlede matvarer som frukt, grønnsaker, fettfattige meieriprodukter, nøtter, frø og hele korn kan du forbedre helsen ved å redusere risikoen for disse forholdene.
natrium
Kostholdsretningslinjene for amerikanerne 2010, en felles innsats fra det amerikanske departementet for helse og menneskelige tjenester og det amerikanske departementet for jordbruk, anbefaler amerikanere å begrense sitt natriuminntak til 2,300 milligram daglig; personer over 50 eller som har helseproblemer, bør bare konsumere 1,500 milligram. Høyt natriuminntak er forbundet med høyt blodtrykk og økt risiko for slag. Hurtigmat er notorisk lastet med natrium. For eksempel konkluderte en artikkel i en 2010-utgave av "Archives of Internal Medicine" at 20 prosent av fastfood måltider kjøpt av New York City-lånere inneholdt nok natrium for å møte en persons anbefalte grense. Gjennomsnittlig natriuminnhold i kjøpte måltider var 2,136 milligram per 1,000-kalorier.
Fat
De fleste fastfood er også oser med mettet og transfett. Begge typer er forbundet med høyt blodkolesterol og kardiovaskulær sykdom. For å redusere denne risikoen blant New Yorkers, i 2006, vedtok byen en lov som begrenser transfettinnholdet i restaurantmat. Resultatet var det som var ment - sunnere valg av forbrukere, konkluderte med en studie i et 2012-problem av "Annals of Internal Medicine". Forskerne fant en statistisk signifikant reduksjon i transfettinnholdet i hurtigmat kjøpt, uten at individene økte andre usunn fettforbruk.
Sukker
Ifølge Ellie Whitney og Sharon Rolfes i sin bok "Understanding Nutrition," over halvparten av sukker amerikanerne forbruker kommer fra brus pop og bord sukker. Den høye syre og sukker som finnes i brus, gir ideelle forhold for tannråte. Høyt sukkerinntak er også forbundet med næringsdefekter, fordi sukker erstatter andre matvarer som har høyere næringsverdi. Whitney og Rolfes bemerker at en 200-kalori sodavamp inneholder ingen vitaminer eller mineraler, mens de samme kaloriene i hele hvetebrød gir 9 gram protein, flere B-vitaminer og 6 gram fiber.
