Vi får scoop fra food blogger (og ny kokebokforfatter!) Gina Homolka av Skinnytaste.
Det er vanskelig nok til å få sunn mat til å smake godt, men på en eller annen måte skinnytastiske skaperen Gina Homolka gjør godt for deg-middager, ser rett og slett overbærende. For å feire utgivelsen av hennes nye (og første!) Bok, satte vi oss ned med New York-baserte matblogger i en kort femten minutter:
Hvordan fikk du begynnelsen på å bli en matblogger?
GH: Mens jeg prøvde å kaste noen få pund, begynte jeg å eksperimentere med slanking ned mine favorittoppskrifter og startet en blogg for å dele disse oppskriftene. Jeg drømte aldri så mange mennesker ville faktisk prøve og nyte dem.
Din vanlige frokost:
GH: Kaffe er et must - deretter en grønn smoothie, avokado toast eller et hardkokt egg med et stykke frukt.
Din ideelle kjøkken lydspor:
GH: Helt avhengig av humøret mitt, men jeg elsker å lage mat med The Lumineers i bakgrunnen.
Skyldig fornøyelse:
GH: Et glass Pinot Noir
Kjøkkenredskap du kan ikke leve uten:
GH: En god kokkens kniv
Kjøkkenredskap du bruker sjelden:
GH: Jeg har nettopp kjøpt en helikopter på QVC og det er fortsatt i esken det kom inn ...
En mat du kan spise for alltid:
GH: avokado
Mat du ikke vil spise:
GH: Lima bønner
Overbærenhet du er ute etter:
GH: Seared andebryst
Siste måltid på jorden:
GH: Vanskelig en! Jeg går med en kalvekjøtt pounded tynn, breaded og stekt med arugula, sitron og barbert parmesan på toppen.
Oppskrift du tar vare på:
GH: Min mors oksehale Stew
Oppskrift fra boken du er mest ivrig etter for leserne å lage:
GH: Karnemelk Oven "Stekt" Kylling - det er en favoritt av meg!
Restaurant som imponerte deg så mye du ikke kan slutte å anbefale det:
GH: Buddakan i kjøttpakken District of NYC har fantastiske asiatiske fusjonsretter
Oppskrift i bok som best reflekterer din personlighet:
GH: Zucchini lasagna - det er trøstende, varmt og ostetisk uten skyld.
En hvilken som helst fersk oppskrift mislykkes?
GH: Gresskar polenta, prøver fortsatt å få den rette.
Hva er din gå til 20-minutt eller mindre middag:
GH: Sriracha laks med courgette nudler (det er i kokboken!)
En ingrediens du kan gjøre uten:
GH: Trøfler
En ingrediens du ikke kan slutte å bruke:
GH: Zoodles!
Hvilke råd har du for folk som lærer å lage mat for seg selv hjemme?
GH: Å følge en testet oppskrift er et flott sted å starte. Ikke vær redd for å gjøre feil - du vil bare lære av dem.
Hvem er to av dine favorittmat bloggere og hvorfor:
GH: Jessica av hvor søt det er - jeg elsker både hennes blogg og jessica som en venn. Hun er über-kreativ på kjøkkenet og tar seg aldri også alvor. Så er det Sandy of The Reluctant Entertainer - Sandy er en av de menneskene som får deg til å bli en bedre person. Hun deler ikke bare oppskrifter og underholdende tips, men hun minner oss om viktigheten av å koble sammen med andre når vi inviterer dem inn i våre hjem for å dele et måltid.
Gina Homolka er forfatter av Skinnytaste Cookbook og skaperen av Skinnytaste.com
