Spise sjømat er en næringsrik måte å få anbefalt vitamin B-12 på.
Kroppen din trenger vitamin B-12 for riktig hjernefunksjon, metabolisme og formasjon av DNA og røde blodceller. Sammen med de andre B-komplekse vitaminene bidrar vitamin B-12 til å holde leveren, huden, øynene og håret sunne. Dyreprodukter er de beste naturlige kildene til vitamin B-12, men andre matvarer er noen ganger forsterket med dette næringsstoffet.
Sjømat
En av de beste kildene til vitamin B-12 er sjømat. En 3-ounce servering av kokte muslinger gir 84,1 mikrogram eller 1,402 prosent av den daglige verdien. Samme størrelse servering av kokt vill regnbueørret inneholder 5,4 mikrogram vitamin B-12 eller 90 prosent av DV, og hver servering av lett hermetisert tunfisk gir 42 prosent av DV.
Biff
Biffelever er En annen utmerket kilde til vitamin B-12, som gir 1,178 prosent av DV per 3-unse servering med 70,7 mikrogram. Andre kutt av biff er også gode kilder, inkludert broiled topplove, som inneholder 1,4 mikrogram vitamin B-12 per porsjon, eller 23 prosent av DV.
Meieriprodukter og egg
Hver kopp fettfattig yoghurt eller melk vil gi deg ca 18 prosent av DV for vitamin B-12. Hvis du foretrekker ost, vil en oz med sveitsisk ost gi deg 15 prosent av DV. Egg er også en god kilde til vitamin B-12, med hvert hardkokt egg som inneholder 0,6 mikrogram eller 10 prosent av DV.
Vegetaralternativer
Naturlige vegetariske kilder til vitamin B-12 varierer sterkt i vitamin innhold og er ikke pålitelige kilder til dette vitaminet. Dessuten er vitamin B-12 fra disse kildene ikke godt absorbert av kroppen din. Men ernæringsmessig gjær, soya melk og frokostblandinger er noen ganger forsterket med en type vitamin B-12 som er godt absorbert. Sjekk så på etikettene for disse matvarene for å finne en som inneholder vitamin B-12 hvis du er vegetarianer og foretrekker ikke å ta kosttilskudd.
