Makrobiotikk ser etter matvarer som har en balansert yin og yang, og anbefaler å utarbeide det meste av dietten fra dem. Yin egenskaper er lette, kalde, ekspansive og mørke, mens yang mat er mer tung, varm, kompakt og tett.
Kjenn yin og yang
Makrobiotikk ser etter matvarer som har en balansert yin og yang, og anbefaler å utarbeide det meste av dietten fra dem. Yin egenskaper er lette, kalde, ekspansive og mørke, mens yang mat er mer tung, varm, kompakt og tett.
Korn, korn, korn
Et makrobiotisk diett er tungt på fullkorn som brun ris, bygg og hirse. Disse sies å være matvarene der yin og yang er mest balanserte.
Rett veggies
Grønnsaker er også en stor del av det makrobiotiske dietten - om 25 til 30 perent - lagre noen unntak. Veggies i nabolaget kategori, som tomater, poteter, aubergine og peppers, samt spinat, rødbeter og avokado, blir alle ansett for yin og brukes ikke ofte.
Resten av kostholdet ditt
Etter fullkorn og grønnsaker bør dietten bestå av bønner og belgfrukter, miso suppe og havgrønnsaker. Hver gang en gang kan du ha sjømat, nøtter og frø (sammen med nøtter og frøbutikker), frukt, krydder og søtningsmidler.
No-nos
Hold deg unna matvarer som anses å være yin (stimulerende) eller yang (stagnerende). Også listen inneholder sukker, alkohol, honning, kaffe, sjokolade, raffinert mel, krydder, kjemikalier og konserveringsmidler, kommersiell melk og myke oster og yoghurt. På den overliggende siden er fjærfe, kjøtt, egg og raffinert salt.
Virkeligheten? Prøv for 75%
Kroppen din kan få de samme fordelene med et makrobiotisk diett hvis du spiser av sine teneter om 75 prosent av tiden som om du spiser av dem hele tiden. Dette frigjør deg for noen måltider ute med vennene dine, som kanskje ikke er i din spise stil.
Fortsatt ikke sikker på om et makrobiotisk diett er riktig for deg? Lær hvordan å spise rå.
Nestpert: Kim Wyman, MPH, RD
