Lag en velsmakende, lavnatrium dukkert med frisk frukt, grønnsaker og urter.
En grønnsakskake er et sunt alternativ til fete appetittvekkere på en fest, men de fleste kjøpekjøttede vegetabilske dips er høye i natrium. En servering av kjøpt dukkert kan inneholde mer enn 10 prosent av det anbefalte daglige natriuminntaket, men du kan enkelt lage et lavnatriumalternativ med noen få enkle ingredienser.
Natriumrisiko
Natrium smaker og konserverer mat, men å spise for mye natrium kan bety store problemer for hjertet ditt. Et diett med høyt natrium øker risikoen for å utvikle høyt blodtrykk, en stor risikofaktor for hjertesykdom. Ifølge American Heart Association er kvinner mer sannsynlige enn menn for å utvikle høyt blodtrykk når de blir eldre, så det er viktig å se natriuminntaket ditt nå for å forhindre store helseproblemer nedover veien. For å forebygge helserisiko anbefaler Institutt for medisin at voksne forbruker mindre enn 2,300 milligram natrium om dagen. Den gjennomsnittlige amerikanske forbruker om 3,400 milligram, hovedsakelig fra høynatrium behandlede matvarer.
Salsa
Fremstillet av hakkede frukter eller grønnsaker, salsa kan legge til et ekstra boost av vitaminer, mineraler og fiber til grønnsakskuffen. To spiseskjeer av kjøpt salsa inneholder 254 milligram natrium, 11 prosent av ditt daglige anbefalte natriuminntak. Velg lav-natrium og ikke-natrium sorter, eller lag din egen med hakkede tomater, lilla løk, basilikum, hvitløk, spidskommen, eddik og oregano. For en sommergrill, prøv en lett vannmelon salsa. Terninger vannmelon med løk, koriander, pepper og balsamicoeddik for en søt og krydret dukkert.
Cream Dips
Dips laget med rømme kan være høy i natrium og mettet fett, farlig fett som øker nivåene av LDL, eller dårlig kolesterol. To spiseskjeer rømme og løkdukkert inneholder 3 gram mettet fett og 170 milligram natrium. Hvis du liker kremete dips, lage en sunn versjon med fettfri eller fettfri yoghurt. En lavnatriummat gir yoghurt protein og kalsium, et avgjørende mineral som holder beinene sterke når du alder. Lag en velsmakende og forfriskende dukkert med ren, fettfattig yoghurt, hakkede agurk, soltørrede tomater, fersk dill, olivenolje, løk og hakket hvitløk.
Salat dressing
Hakkede grønnsaker og salatdressing gjør en praktisk midtdagsmatbit, men mange flaske salatdressinger er høye i natrium. En spiseskje med russisk dressing inneholder 170 milligram natrium, og 1 spiseskje med vanlig Caesar dressing har 178 milligram. Lag en lavnatrium-dressing med en smaksatt olje, som grapeseed, peanøt eller sesamolje og eddik. For ekstra smak legg til løkpulver og friske urter.
