Smaksprøver kan drepe et ellers sunt kosthold.
For noen mennesker er en sandwich bare ikke et smørbrød uten et lag kremaktig majones, og en taco er bare ikke en taco uten et dash av varm salsa og rømme. Og mens disse ekstra ingrediensene sikkert kan øke smaken, legger de også til kalorier, natrium, karbohydrater og fett. Ved å holde krydderene i kontroll må du kjenne delstørrelsen - og holde fast ved de foreslåtte porsjoner.
betraktninger
Hver krydderproducent setter sine egne retningslinjer for porsjonsstørrelser, så sjekk alltid ernæringsetiketten for å få mest mulig nøyaktig informasjon. Mens noen ketchup-selskaper kan anbefale å bruke bare 1 teskje per porsjon, kan andre selskaper tillate 1 spiseskje. Etiketten vil gi deg kalori og næringsinformasjon for den identifiserte serveringsstørrelsen.
sauser
Når du bruker sauser til å kle deg, blir et sett med teskjeer din beste venn. Bare 1 / 2 teskje er typisk porsjonsstørrelsen for grill saus, cocktail saus, ketchup, søt og sur saus og wasabi. Denne lille 1 / 2 teskje serveringen av ketchup leverer rundt 5 kalorier, 1 gram sukker og 55 milligram natrium. Men mange bruker en mye større del av det røde krydderiet, helles det liberalt på frites og burgere. Ved å bruke bare 2 spiseskjeer av ketchup, får du et stort 334 milligram av natrium - omtrent 20 prosent av det anbefalte natriuminntaket daglig.
Dobbel mengden og bruk 1 teskje for Dijon sennep, pepperrot, marinara saus, østersaus, soyasaus, biffsaus, teriyaki saus og balsamicoeddik. En 1 teskje servering pepperrot retter opp bare 2 kalorier og 16 milligram natrium, mens den samme serveringsstørrelsen på soyasaus gir nesten 300 milligram natrium. Du kan bli litt mer liberal med salsa og gul sennep, som vanligvis tillater 1 spiseskje per porsjon. Lav-kalori hot saus kan til og med tillate opptil 3 spiseskjeer per porsjon. Høynatrium alternativer som Worcestershire saus kan være begrenset til bare 1 / 4 teskje per porsjon.
Oljer og fettstoffer
Uansett om du bruker oliven, canola, safflor eller andre typer olje, er 1 teskje vanligvis den anbefalte serveringsstørrelsen. Selv om 1 teskje olivenolje er litt høy i alt fett - 4.5 gram per porsjon - inneholder det for det meste sunne umettede fettstoffer, noe som faktisk bidrar til lavere kolesterol. 1-teskje-delen gjelder også for margarin, smør og majones. Men disse krydder har en tendens til å være litt mer skadelig for midjen. Bare 1 teskje smør har 36-kalorier, 4 gram av totalt fett - for det meste mettet - og 36 milligram natrium.
En 1 spiseskjep med kremost er standard porsjonsstørrelse, mens en liten håndfull fem til seks oliven er en enkelt servering. Mens oliven har en anstendig mengde natrium per porsjon, er deres kaloriinnhold og fettinnhold ganske lavt. Salat dressinger er litt vanskeligere å generalisere, siden et så bredt utvalg av smaker eksisterer. Serveringsstørrelsen faller imidlertid vanligvis mellom 1 og 2 spiseskjeer.
Urter og krydder
Uansett om du bruker dem friske eller tørkede, gir urter og krydder vanligvis litt mer fleksibilitet. Vanligvis lavt kalorier, fett og natrium, trenger du sjelden å bekymre seg for slanking av diett når du bruker urter og krydder for å krydre matvarer. Fremdeles vil produsenten identifisere en foreslått serverstørrelse. I de fleste tilfeller faller standardporsjonsstørrelsene for tørket urter og krydder mellom 1 / 4 og 1 / 2 teskje. Noen urter, som persille, salvekarragon og tang, kan muliggjøre større spiseskjeformede porsjoner.
