Snack på dette havsaltet, lønn dyppet ristede mandler mens du er på jobb.
Det er noe magisk om den søte, rike aromaen av stekte mandler som alltid gjør at vi tenker på damp som virker rundt gatevognleverandører om vinteren, eller fancy kiosker i kjøpesenteret som selger duftende cellofanposer med disse små godbiter. De minner oss om noe du vil unne deg eller motta som en gave. Hvis ditt pantry er fylt med noe som vårt, kan du til og med ha alle ingrediensene til å lage disse godbitene allerede, men selv om en shoppingtur er nødvendig, vil denne skjønnheten i fire ingredienser ikke bryte banken. Den eneste virkelige hemmeligheten for å få disse crunchy, candied nøtter akkurat er en som vi vil dele med deg nå ... alltid kaste dem i sirup først, deretter vegetabilsk olje separat. Det er det! Oljen motstår blanding med væsken i sirupen og danner en slags belegg på utsiden. Resultatet? Perfekt crunchy, ikke klissete, vanedannende og deilige stekte nøtter hver gang.
Når du vet hvor lett disse mandlene skal gjøre i forkant av tiden, kan du oppdage hvor fantastisk de er på hjemmelagde salater, varm Brie drizzled med lønnesirup, frokostskål med korn eller gresk yoghurt, hakket og sprinklet på iskrem ... du navngi det! Vår favoritt måte å spise dem er rett ut av posen. Hvis du aldri vet hva du skal servere på en fest, vil denne oppskriften gjøre at du ser ut som et underholdende geni. Sett ut noen pre-dinner boller av disse for å tilfredsstille sultne gjester neste gang du er vert. Som alle gode salt-søte ting, er disse stekte mandlene gode før eller etter middagen. Du kan like lett avslutte måltidet med passerte boller av dem og kalle det dessert. Gledelig snacking!
Ingredienser:
- 3 kopper hele mandler
- 1 / 4 kopp ekte lønnesirup
- 1 ts havsalt
- 1 spiseskje vegetabilsk olje
Bruksanvisning:
- Forvarm ovnen til 350 F, og rør et bakeplate med pergamentpapir.
- Kast i en blandeskål mandler med lønnesirup og halvparten av saltet.
- Tilsett vegetabilsk olje, kast til det er grundig belagt.
- Spred mandler i ett lag på lined bakervare.
- Bake for 20 minutter til dyp gyldenbrun, stopp ca halvveis gjennom for å røre med en silikonespatel og dryss med resterende havsalt.
- La avkjøle litt, og kutte fra hverandre klumpete sammen mandler mens det fortsatt er litt varmt.
- Når det er helt kjølig, oppbevares i en lufttett beholder i opp til en måned.
Opprinnelig omtalt på LaurenKelp.com
