Hvitløk og fennikel går bra sammen, noe som gjør denne dip en ekte charmer. Det føles alltid bra å servere noe, ikke bare deilig, men også sunt, så du kan føle deg bra om denne fantastiske forretten.
ingredienser
Serverer 4
Hvitløk-Fennikel Dip
- 1 ss drueolje
- 10 hvitløksklær, unpeeled
- ¼ kopp surkrem
- 2 ss linfrøolje
- 1 tsk bakkenfennikel
- Klype salt
- Klem av spansk paprika
reker
- ¼ kopp vanlig fett yoghurt
- 1 Tbsp garam masala
- 1 tsk fennikelfrø, jordet eller holdt helt
- 1 tsk bakken kardemomme
- 1 tsk spansk paprika
- Salt til smak
- 18 store rå reker, hoder fjernet, skallet og deveined
- 18 metall eller tre spyd
- 6 lime kiler
Retninger
Trinn 1: For å lage dukkert, varme opp oljen i en skillet over middels lav varme. Legg hvitløksklærne og kok i 5 minutter, rør regelmessig. Fjern fra varmen. Når hvitløk er kult, fjern skinnene og kjør kjøttet med en gaffel.
Trinn 2: I en middels bolle skal du kombinere moset hvitløk, rømme, olje, bakkenfennikel, salt og paprika. Visp blandingen til den er grundig kombinert. Avkjøl.
Trinn 3: For å lage reker, grundig kombinere yoghurt, garam masala, fennikelfrø, kardemomme, paprika og salt i en stor bolle. Tilsett reker og rør for å belegge dem godt med blandingen. Dekk og kjøl ned i 20 minutter.
Trinn 4: Forvar grillen til middels varme. (Hvis du bruker trespyd, sug dem i vann i 30 minutter før du bruker.)
Trinn 5: Gjør en reke på hver spyd. Legg forsiktig på spydene på forvarmet grill, snu ofte til reker er kokt, om 3 minutter.
Trinn 6: Server med lime wedges og hvitløk-fennikel Dip.
Oppskrift med hilsen til Bal's Quick & Healthy Indian.
