Den New York-baserte bloggeren spilder på hennes kjøkkenhemmeligheter. For mer mat nyheter, besøk TheNest.com
Etter å ha opplevd effekten av lavkonjunkturen i 2009, begynte tidligere magasinredaktør Anna Watson Carl en karriere i mat med lanseringen av bloggen hennes, The Recession Cookbook. Blink fremover fem år, og den New York-baserte kokken har et nytt fokus - The Yellow Table - en samling av enkle, sesongbaserte oppskrifter kombinert med å-dø-for middagsfest inspirasjon. Møt din nye favorittmat blogger:
Din vanlige frokost:
AWC: Spire toast med mandelsmør, honning og skiver bananer. Og litt kaffe med melk.
Din ideelle kjøkken lydspor:
AWC: Jazz! Jeg elsker Diana Krall, Ella Fitzgerald, Frank Sinatra, John Coltrane, Billie Holliday og Miles Davis.
Syndige Gleder):
AWC: Mørk sjokolade. Croissanter. Godt brød. Pizza. Sprudlende. Gresskar donuts. Sjokoladekjeks. (Jeg elsker karbohydrater, hvis du ikke kan fortelle!)
Kjøkkenredskap du kan ikke leve uten:
AWC: Micro.
En mat du kan spise for alltid:
AWC: Brød.
Overbærenhet du er ute etter:
AWC: Mast Brothers Chocolate. (Egentlig spiser jeg noen nå!)
Siste måltid på jorden:
AWC: Champagne. Østers. Hummer Roll. Kale Salat. Smeltet Chocolate Cake.
Oppskrift du tar vare på:
AWC: Min familie er suet pudding oppskrift - den er gått ned gjennom generasjonene og vi spiser det til frokost hver jul!
Oppskrift i det gule bordet som best reflekterer din personlighet:
AWC: Naan-pizza med ricotta og barbert asparges: det fremhever min kjærlighet til karbohydrater J og mitt ønske om å lage retter som er raske og enkle nok til å piske opp siste minutt for selskapet, men det er også friskt, pent og i det minste litt sunt!
En hvilken som helst fersk oppskrift mislykkes?
AWC: Jeg har nylig prøvd å redusere sukkeret i gresskar madeleine oppskriften, og de smaker bare ikke så bra!
Hva går du til 20-minutt eller mindre middag?
AWC: Kale salat. Jeg lager vanligvis min med ristet rødkål, revet gulrøtter, quinoa, avokado, ristet rotisserie kylling og sitron vinaigrette. Det tar 10 minutter å lage - Jeg lager vanligvis bare flere av disse ingrediensene fra salatbaren Whole Foods og holder dem i kjøleskapet for raske lunsjer eller middager!
En ingrediens du kan gjøre uten:
AWC: Majones.
En ingrediens du ikke kan slutte å bruke:
AWC: Sitroner!
Hvilke råd har du for folk som lærer å lage mat for seg selv hjemme ?:
AWC: Virkelig - praksis gjør perfekt. Jo mer du lager, desto bedre blir du. Jeg vet at råd høres så kjedelig ut, men det er sant!
Ønsker mer? Plukk opp Annas nye bok, Det gule bordet, på Amazon her.
