Rødderjuice er en drink laget av beteanlegget som også er kjent med sitt botaniske navn, beta vulgaris (Se referanse 1). Drikken inneholder nitrat og er også rik på antioksidanter. Nitrater forbedrer blodstrømmen i hovedorganene i kroppen din, inkludert hjerte, hjerne og muskler. Imidlertid kan de mørke karotenene som finnes i juice, forandre fargen på urinen og avføring til rød, selv om dette ikke utgjør noen fare for helsen din. (Se referanse 2)
Blood Pressure
En liten studie av effekten av rødbeterjuice på blodtrykk ledet av professor Amrita Ahluwalia som ble publisert på American Heart Associations nettside, viser at du kan redusere blodtrykket ved å drikke en kopp rødbetsaft daglig. Rødbettsjuice som ble brukt i studien inneholdt 0.2 gram diettnitrat. Funnene viste at blodtrykket reduseres med 10 millimeter kvikksølv hos pasienter som drakk 8 unser rødbetersaft. Nitrat i rødbeterjuice er forbindelsen som kan bidra til å senke blodtrykket. I kroppen blir den omdannet til et kjemikalium kjent som nitritt som deretter omdannes til nitrogenoksidgass. Nitrogenoksider forlenker blodkarene og forbedrer blodstrømmen.
Strokeforebygging
Beet plante som brukes til å lage rødbeter juice er rik på kalium. Kalium hjelper i vasodilasjon - utvidelse av blodårene. Blod er mindre sannsynlig å koagulere eller avbryte og forårsake hjerneslag når blodårene utvides. Høye nivåer av kalium i kroppen tillater også mer oksygen å nå hjernen og som resultat stimulerer nevral aktivitet og øker kognitiv funksjon - hjernens evne til å forstå og tilegne seg kunnskap.
Stamina Boost
En forskning utført av forskere fra University of Exeter's School of Sport and Health Sciences og publisert på Medical News Today nettside viser at rødbeter juice øker utholdenhet fordi det reduserer oksygenopptaket. Dette resulterer i mindre uttømmende fysiske øvelser. Det er ingen klar forklaring bak mekanismen for rødbeterjuice i økt utholdenhet, men forskerne mistenker at sving av nitrat til nitrogenoksid kan være grunn siden nitrogenoksyd reduserer etterspørselen av oksygen under øvelser.
Kreftforebygging
Antioksidanter som finnes i rødbedsaft, kan beskytte kroppen din mot kreft. Antioksidanter nøytraliserer frie radikaler som dannes under normale celleprosesser. Frie radikaler er ustabile molekyler som ikke har fullstendige elektronskjell. Fravær av elektronskjell gjør dem mer reaktive. I kroppen stjeler de elektroner fra andre molekyler og forårsaker derfor skade på disse molekylene og DNA. Skaden kan bli irreversibel og føre til kreft og annen sykdom. Antioksidanter forhindrer frie radikaler i å stjele elektronene fra andre molekyler og dermed nøytralisere deres skadelige effekter.
