Bortsett fra å være eksotisk deilig, mango er eksepsjonelt næringsrik; hver porsjon mango er fullpakket med mange vitaminer og mineraler, og det er omtrent 100 kalorier i en kopp oppskåret mango. For denne kommende sommersesongen, når du plukker ut en saftig mango, hold deg unna harde, grønnfargede skinn, da det ofte er en indikator for frukt som ikke er modnet. Du leter etter en moden mango som har et oransjerødt utside og som er mykere å ta på, men som fortsatt er litt fast; ellers blir mango-kjøttet for grøtete og / eller slimete. Disse typer mango vil produsere søte, saftige, saftige mangokuber. I noen deler av verden forbrukes mangohuden, men typisk har mangohuden en bitter smak og og en ubehagelig konsistens og kasseres vanligvis. Hvis de ikke spises umiddelbart, bør oppskårne mangobiter lagres i en lufttett beholder og nedkjøles. Det vil bli friskt i opptil 3-4 dager. Kuttet opp mango kan også lagres i fryseren og vil holde i opptil 6 måneder. Med disse få enkle trinnene, lær hvordan du skreller og skjærer en mango i perfekte terninger.
kokekar:
skjærefjøl
kokkekniv
paring kniv
bolle
Ingredienser:
Ripe Mangoes
Hvordan kutte en Mango
1. Klipp mango i tredjedeler: Plasser mango på et skjærebrett. Bruke en skarp kokkens kniv skive mangoen i tredjedeler. Klipp fra toppen av mango, ned hver side av gropen. Du vil ende opp med tre stykker: to halvdeler, og sentrum med gropen. Legg midtstykket av mangoen til side.
2. Skjær et crosshatch-mønster i mangoen: Ved hjelp av en skarp kniv kuttes lengderetninger og kors i hver halvdel av mango for å danne terninger. Vær ekstra forsiktig så du ikke kutter gjennom mangoens hud. For å skjære mangoskiver, må du bare kutte langsgående skiver og fortsette med trinnene nedenfor.
3. Inverter mango: Skyv hver mango halvparten utvendig, så kubene stikker ut, og ligner på en pinnsvin.
4. Separat mango kuber: Bruk en paringskniv, kutt kubene av mangohuden og server!
Nå som du vet hvordan du kutter en mango, her er to velsmakende oppskrifter du kan bruke sammen med de fersk oppskårne mangokubene:
En rask og festlig Mango Salsa Oppskrift:
Denne lyse og pulserende mango salsa er perfekt servert sammen med grillede fiskeretter, eller som en dukkert med tortilla chips!
Ingredienser:
- 2 modne mango, kubet 1 rød paprika, terninger
- ½ kopp grønn løk, tynt skiver
- ¼ kopp pakket cilantroblad, hakket
- 1 jalapeno, frøet og hakket
- 3 spiseskjeer fersk limejuice
- ½ ss fersk limezest
- 1 spiseskje olivenolje
- ¼ ts salt
Fremgangsmåte:
1. Klipp hver mango i terninger ved å bruke metoden ovenfor.
2. I en stor bolle kaster du tærte mango, pepper, skiver grønne løk, hakket koriander, jalapeno, limejuice, zest, olivenolje og salt sammen.
3. La mango salsa hvile i minst 20 minutter før servering.
En deilig og enkel Tropical Mango Smoothie Oppskrift:
Denne eksotiske og forfriskende mango smoothie vil holde deg kult på de varme sommerdagen! (2 porsjoner)
Ingredienser:
- 1 mango, terninger og frosset
- 1 mellomstor banan, skrællet og skåret
- 1 fersken, terninger
- 1 spiseskje honning
- 1 kopp kokosmelk
- 1 ½ kopper is
Fremgangsmåte:
1. Klipp mango i kuber ved hjelp av metoden over og frøs mango kuberne i 3 timer, eller over natten.
2. I en blender kombinerer du kubet frossen mango, banan, fersken, kokosmelk, honning og is. Bland til glatt, omtrent 2-3 minutter.
