Å spise på en kinesisk buffet trenger ikke å sette deg i fare for fedme.
Fra ubegrensede dype stekt krabbekyr til endeløs kylling, kan en kinesisk buffet gi mulighet for overskudd. Smørbrød av asiatisk mat - med noen få amerikanske stifter som for eksempel mac og ost, blandet ofte også - kan være en god verdi for lommeboken din, men det kan være en katastrofe for kostholdet ditt. Sidestille potensielle fallgruver ved å begrense dine besøk til buffet-serveringslinjen og velg favoritt kinesisk mat forsiktig.
Kalorier
Med ubegrenset mat stablet høyt på bufféen, kan kaloriforbruket ditt raskt komme ut av grensen. Selv serveres a la carte, kan amerikansk kinesisk mat være høy i kalorier. Ifølge en 2012-studie i "Safefood", er det gjennomsnittlige antall kalorier i en typisk kinesisk måltidstopp 2,000. Når du legger til returreiser til en buffelinje, kan tallet stige enda høyere. Enkelte kinesiske matvarer kan virke sunne, men deres høye kaloriinnhold betyr at du bør unngå dem. For eksempel, vegetabilsk lo mein, til tross for å være kjøttfri, inneholder 200 kalorier per kopp, ifølge "Shape" magazine.
Fat
En betydelig ernæringsmessig ulempe ved en buffet er manglende evne til å bestille mat. Derfor er du underlagt kokkenes lunger, spesielt når det gjelder mengden olje som brukes i en tallerken. Elementer som strengbønner merket som "tørr sauteed" har faktisk blitt stekt to ganger, ifølge WeightWatchers.com. Aubergine retter er også plagsomme fordi den ofte sunn veggie suger opp olje. Når du ikke vet hva maten er tilberedt i, kan du ha problemer med å unngå fett helt, men du kan gjøre noen utdannede gjetninger. Reker i hummer saus og kylling med snø erter, for eksempel, inneholder vanligvis mindre fett enn dypfried proteiner, som søt og sur kylling og appelsin kylling.
natrium
Soyasaus, en standard krydder i kinesisk mat, pakker omtrent 1,000 milligram natrium per spiseskje, ifølge USDA Nutrient Database. Dette beløpet er nesten halvparten av din daglige kvote for 2,300 milligram. Du kan legge til soyasaus ved bordet, og det kan allerede være en del av sausen til en hovedrett. For eksempel inneholder en tallerken med General Tso kylling omtrent 3,200 milligram natrium, ifølge CBS News. For å unngå overkonsum i natrium, se etter retter laget uten sauser, for eksempel hibachi kylling eller stekt grønnsaker.
Å gjøre sunnere valg
Du kan spise på en kinesisk buffet og gå uten veering helt bort fra et sunt kosthold. Begynn med å kartlegge valgene dine før du legger på platen. En 2008-studie publisert i "Overvekt" fant at 71 prosent av normalvektskunder på en kinesisk buffet så på buffeen før de valgte sine valg, mens bare 33 prosent av overvektige kunder vurderte sine valg først. Begynn måltidet med buljongbasert vunnet tonnesuppe, som bare har 100-kalorier per kopp; suppe før et måltid kan redusere matinntaket med omtrent 20 prosent, forteller Penn State psykolog Barbara Rolls. Når du tar maten til bordet, bruk spisepinner til å spise den. Studien fra "Overvekt" fant at i forhold til de som var overvektige, var normalvektskunder tre ganger mer sannsynlig å bruke spisepinner. Koordinasjonen som kreves for å spise med spisepinner, får deg til å spise sakte.
