Velg fersk, ubearbeidet mat for å opprettholde en sunn natrium- og kaliumbalanse.
Veien til et sunt hjerte kan være gjennom magen, eller i det minste gjennom næringsstoffene du spiser. Natrium, mineralet som er rikelig i bordsalt og kalium, utfører kritiske funksjoner i kroppen din, og balansen mellom disse mineralene påvirker hjertets helse. Du trenger mer kalium enn natrium for god helse, men diettene til de fleste amerikanere forteller en annen historie.
Funksjoner
Natrium og kalium er øverst på kroppens prioriteringsliste. Disse essensielle mineralene overfører nervesignaler og opprettholder kroppens vannbalanse. I ro bruker kroppen din 20 til 40 prosent av sin energi på å balansere natrium og kalium i cellene dine. Å spise et høyt natriumdiett eller for lite kalium opprører denne balansen og bidrar til høyt blodtrykk.
natrium
Å skyve ringen på fingeren er ingen enkel oppgave etter et salt måltid. For mye natrium forårsaker vannretensjon og legger ekstra stress på hjertet og blodårene. Når du spiser et salt med høyt salt, kommer det ekstra natrium inn i blodomløpet, og tiltrekker mer vann til blodårene dine. Det ekstra blodvolumet tvinger hjertet ditt til å jobbe hardere og hever blodtrykket. De amerikanske kostholdsretningslinjene for amerikanere anbefaler å konsumere ikke mer enn 2,300 milligram natrium per dag, men den gjennomsnittlige amerikaneren bruker 3,400 milligram. Mer enn 75 prosent av natriumet i det amerikanske kostholdet kommer fra bearbeidet mat og restaurantmat, ikke salthakeren.
Kalium
Hvis du trenger en annen grunn til å spise mer frukt og grønnsaker, er disse sunne matvarene naturlige kilder til kalium. Kalium kontrollerer blodtrykket, forhindrer nyrestein og kan beskytte helsen til bena dine når du eldes. Antikke sivilisasjoner hadde kaliumrike dietter fulle av frukt og grønnsaker, men moderne matforedling satte en stopper for det. Du trenger 4,700 milligram kalium hver dag, men Academy of Nutrition and Dietetics rapporterer at de fleste voksne bare får halvparten av denne anbefalingen. For å dekke kaliumbehovet ditt, tar du sikte på å spise 2 1 / 2 kopper grønnsaker og 1 1 / 2 kopper frukt hver dag.
Tips
Kontroller natriuminnholdet i mat, hermetikk og bearbeidet mat før du kjøper, inkludert mat som ikke smaker salt. Boksen korn, pakkekaker, brød, kaker, sauser og krydder inneholder ofte høye nivåer av natrium. For en kaliumforsterkning, fyll inn handlekurven din med frukt og grønnsaker. Hvis friske varianter er for dyre, kan du plukke opp tørkede, frosne eller med lite natrium hermetikk. De fleste frukt og grønnsaker inneholder litt kalium, men rotgrønnsaker, vintreet frukt og bladgrønnsaker er de beste kildene.
