Trenger du en koselig pastabakke som du kan lage på mandag og har til deilig lunsj og middagsrester resten av uken? Se ikke lenger enn denne flotte fusilli pasta parabolen i Sølvskjeen: Pasta. Den er laget med ferske tomater, basilikum og mozzarellaost - din gane vil elske deg!
Gjør at: Visning 4
Forberedelsestid: 20 minutter
Matlagingstid: 30 minutter
ingredienser
Smør, til smøring
14 unser tomater, skrelt og hakket
1 spiseskje olivenolje, pluss ekstra for drizzling
Klemme av tørket oregano
1 spiseskje hakket fersk basilikum
12 unser fusilli eller annen kort pasta
½ kopp revet parmesanost
3 ½ unser terninger med mozzarella
Salt
Forberedelse
Forvarm ovnen til 350 ° F og smør en stekeovn med smør. Behandle tomatene til en puree i en matprosessor eller blender. Varm oljen i en panne. Tilsett de purede tomatene og lag den over lav varme, rør om og om, for 10-15 minutter, til de er tykkere. Rør i oregano og basilikum og fjern fra varmen. Kok pastaen i rikelig med saltet kokende vann til al dente. Drenk, kom tilbake til pannen, og hell sausen over. Dryss med parmesan og kast godt å blande. Skje blandingen i den tilberedte parabolen, topp med den hakkede mozzarellaen og dryss med olje. Bake i ca. 10 minutter til mozzarella begynner å smelte. Server straks rett fra parabolen.
Fra Sølvskjeen: Pasta, $ 39.95, Phaidon Trykk 2009
Klikk her for flere pastaoppskrifter.
Klikk her for å søke i oppskriftsfinder.
