Alle fem matvaregruppene inneholder vitaminer og mineraler - men to av gruppene inneholder nesten ingen fiber.
Matgruppene er en nyttig ressurs når du planlegger måltider og snacks. Hver gruppe inneholder forskjellige typer mat som fordeler kroppen på forskjellige måter. Alle fem matgruppene er pakket med viktige næringsstoffer, mineraler og vitaminer, som kombinerer for å holde kroppen sterk og sunn. Men hvis du ser på fiberinntaket ditt, må du også vite hvilke grupper som har fiber.
Protein
Mange matvarer i proteinmatgruppen inneholder svært liten eller ingen fiber. For eksempel inneholder egg, kjøtt, sjømat og fjærfe ingen fiber. Når proteiner blir fordøyd, brytes de ned i aminosyrer og brukes som byggestein for nye muskler, vev og celler. Proteiner hjelper også med å reparere skadede celler og hjelper med sårheling. Noen matvarer som passer inn i proteinmatgruppen, inneholder imidlertid fiber. For eksempel har bønner og nøtter en god dose av både protein og fiber.
Meieri
Meieriprodukter inneholder heller ikke fiber. Matvarer i meieriprodukter inkluderer melk, ost, smør, yoghurt og iskrem. Disse matvarene har en tendens til å være høy i kalsium, kalium og vitamin D. Mens kalsium bidrar til å holde beinene og tennene sterke, hjelper kalium med nervedannelse, muskelkontraksjon og hjertefunksjon. Vitamin D spiller en viktig rolle i å opprettholde et sunt immunsystem. Noen melkeprodukter kan inneholde tilleggsfiber. For eksempel legger enkelte yoghurtprodusenter fiber til ekstra helsemessige fordeler.
Fiberfyllte matgrupper
De andre tre matgruppene - grønnsaker, frukt og korn - er fulle av fiber. Havre, bygg, bønner, sitrusfrukter og epler er høye i løselig fiber, noe som bidrar til å senke kolesterol og opprettholde sunne blodsukkernivåer. Hele korn, nøtter, bønner, poteter og de fleste andre frukter og grønnsaker er høye i uoppløselige fibre, som bidrar til å opprettholde et sunt fordøyelsessystem.
Anbefalt fiberinntak
Voksne hanner bør sikte på et daglig fiberinntak på minst 38 gram til 50 år. Etter 50 år, reduseres det daglige anbefalte fiberinntaket til bare 30 gram. Kvinner har en tendens til å trenge mindre fiber enn menn. En voksen kvinne trenger ca 25 gram til 50 år, og da trenger hun bare 21 gram per dag deretter.
Når du skal begrense fiberen
Mens fiber har mange fordeler, kan det være vanskelig for fordøyelsessystemet å behandle. MayoClinic.com forklarer at et lite fiber diett kan bli anbefalt for personer med visse forhold, for eksempel inflammatorisk tarmsykdom og andre sykdommer i fordøyelseskanalen. Fiberrestriksjon kan også anbefales etter tarm- eller abdominal kirurgi. Din lege kan hjelpe deg med å finne et passende fiberinntaksmål i henhold til din nåværende helse- og næringsstatus.
