Konvensjonelt dyrkede epler har høye nivåer av plantevernmidler.
Økologiske matvarer er ikke billige, så du kan lure på om det er verdt det å kjøpe dem i stedet for konvensjonelle produkter. Hovedforskjellen mellom økologisk mat og andre matvarer er hvordan de dyrkes og behandles. Selv om det kan være gunstig for helsen din å kjøpe litt økologisk mat, er disse matene ikke nødvendigvis mer næringsrike.
Næringsinnhold
Økologiske matvarer har vanligvis omtrent samme mengde næringsstoffer som konvensjonelt dyrkede matvarer, selv om enkelte økologiske frukter og grønnsaker kan ha litt mer vitamin C, ifølge en studie publisert i "International Journal of Food Science and Nutrition" i september 2003. Frukt og grønnsaker oppdratt organisk kan også ha litt mindre, men høyere protein enn konvensjonelle produkter. Økologisk melk og kylling inneholder noen ganger mer omega-3 fett, og noen økologiske matvarer inneholder også mer fosfor, ifølge Consumer Reports.
Plantevernmidler
Hovedfordelen ved å spise økologisk mat er å redusere eksponeringen mot plantevernmidler og antibiotikaresistente bakterier, siden disse matvarene produseres uten syntetiske pesticider, syntetiske gjødsel, veksthormoner eller antibiotika. En studie publisert i "Annals of Internal Medicine" i september 2012 fant at økologisk kjøtt og fjærfe var 33 prosent mindre sannsynlig å inneholde antibiotikaresistente bakterier og 30 prosent mindre sannsynlig å inneholde detekterbare pesticidrester.
tilsetningsstoffer
Hvis du prøver å unngå kjemiske tilsetningsstoffer, konserveringsmidler, kunstige søtningsmidler, MSG, kunstige smaker og kunstige farger, bør du vurdere å kjøpe økologisk. Økologiske regler begrenser bruken av disse typer tilsetningsstoffer, selv om du fortsatt bør sjekke etikettene, siden noen økologiske matvarer fremdeles inneholder visse tilsetningsstoffer.
betraktninger
Organisk junk food er fortsatt søppelmat og er ikke sunn, selv om det er bra for en og annen behandling. Hvis du vil spare penger, velger du organisk når frukt og grønnsaker er sannsynligvis svært forurenset, og kjøp konvensjonelle versjoner av andre typer produkter. Epler, selleri, salat, kale, pærer, ferskener, nektariner, jordbær, kirsebær, importerte druer, paprika og gulrøtter er blant produktene som har en tendens til å være høye i forurensninger, ifølge miljøgruppen.
