Denne lekre ta på en italiensk stift er en garantert vinner til middag.
ingredienser
Betjener 4-8
Tomat Basil Salsa
- 5 plommetomater, frøet og kuttet i 1 / 4-tommer kuber
- 5 store friske basilikumblader, tynt skiver
- 1 spiseskjefhakket hvitløk
- 2 ss olivenolje
- Klype salt
- Klem pepper
Sitron kylling
- 3 / 4 kopp med all-purpose mel
- 1 spiseskjeft revet sitronskall
- Salt og pepper etter smak
- 8 skinnfrie, utbenede kyllingbrystfileter, pundet inntil 1 / 2 tommer tykk
- Grapeseed eller olivenolje til matlaging
- 2 til 3 sitroner, halvert
Retninger
Trinn 1: For å lage salsa, kombiner alle ingrediensene i en bolle og bland godt. Sette til side.
Trinn 2: For å forberede kyllingen, kombiner mel, sitronskall, salt og pepper på en flat tallerkenplate. Bruk en gaffel, bland sammen til grundig kombinert.
Trinn 3: Vask kyllingbrystene og klapp dem tørt. Skyll hver filèt i melblandingen, sørg for å belegge begge sider. Sette til side.
Trinn 4: Varm en stor sautépanne over middels varme og legg til grapeseedoljen, bruk bare nok til å belegge bunnen av pannen. Legg kyllingefiletene i batches kyllingen fra pannen, klem generøse mengder sitronsaft over hvert stykke. Servert toppet med basilikum salsa.
Oppskrift med hilsen av Anna Getty's Easy Green Organic.
