Slik Hoster Du Et Vinsmakingsselskap

Få vennene dine sammen for en nøkkelkveld med hvirvler og nipper. Jubel!

1. Vinprovning 101

   

   Hvis du tror at vinsmaking shindigs er helt opptatt og full av wannabe sommeliers, tenk igjen. Vi viser deg hvordan du lager og henter sammen moro, enkelt og alt annet enn prippen.

2. Hva du trenger

   

   Begrens smaken til seks viner (en prosecco, to hvite og tre røde). For en gruppe på åtte gjester, kjøp to flasker av hver vin. Dette gir deg 10 (2-oz.) Smaksprøver (bare litt mer enn et glass med glass) per flaske, pluss en ekstra flaske hver for å nyte senere.

   Ideelt sett bør alle ha sin egen champagne, hvit og røde briller. Hvis du kjører kort og har bare ett glass per person, må du bare skylle det ut mellom pussene.

3. Hva å hente først

   

   En vinsmaking tommelfingerregel er å flytte fra de letteste hvittene til de tyngste røde. Så start med prosecco (en fruktig, musserende vin), deretter sauvignon blanc, chardonnay, pinot noir, shiraz, og avslutt med en fyldig malbec. Ta minst fem minutter mellom pours; dette er ikke et løp!

4. La smake begynnelsen

   

   Her er hvordan du smaker på vinen din, så du vil se ut som en proff.

   1. Se Hold glasset ditt ved stammen i en vinkel på 45-graden slik at den tar tak i lyset. Det er virkelig om å sette pris på hva du skal nippe til.

   2. Swirl Hold basen av stammen mellom de to første fingrene og flytt den rundt (sakte!) I en liten, sirkulær bevegelse for å lufte vinen og låse opp aromaene.

   3. Lukt Stikk nesen i glasset (nei, det vil ikke bli sittende fast) og dypt inhalere. Dette ritualet utløser smakløkene dine.

   4. Sip Ta en fin sip og la vinen røre alle deler av munnen, ruller over tungen din og treffer sidene for å virkelig få smaken.

5. Vino Cheat Sheet

   

   Stum? Disse vilkårene vil hjelpe deg med å beskrive hva du smaker.

   â € ¢ surt tart (eller over-the-top sur) kvalitet som vin gir av naturlig.

   â € ¢ tannic Tanniner skape en tørr, puckery, astringent sensasjon i munnen.

   â € ¢ kropp En fyldig vin føles tung (slik fullmælk føles tykkere enn skummet).

   â € ¢ tørr En vin kalles tørr hvis det ikke er søtt. De fleste bordviner anses å være tørre.

6. De perfekte parene

   

   Osten du serverer med vinen din, er like viktig som det du heller, så prøv disse kombinasjonene:

   â € ¢ sauvignon blanc + humboldt tåke geitost
   • Chardonnay + Hudson Valley Camembert
   • pinot noir + sottocenere
   • shiraz + manchego
   • malbec + piave

7. Mer Vino-Friendly Nibblers

   

   Utover dine osteparasjoner, legg ut disse enkle menneskene.

   • Mørk sjokolade trøfler er en perfekt match med shiraz.
   • Vannkrekker har en nøytral smak; pop dem i munnen mellom sipene.
   • Mandler er rike og salte, men ikke overveldende - en velsmakende måte å kutte gjennom kremere oster.
   • Jordbær og fersken går best med de lettere, søtere vinene, som prosecco og sauvignon blanc.

8. Snakk det ut

   

   Festen er ikke over ennå! Nå er det på tide å åpne opp de andre flasker du har satt på reserve.

   Ta et øyeblikk til å dele dine tanker om hver vin med vennene dine. Smaker det som berry heaven ... eller, uh, skitne sokker? Hvilke var dine favoritter? Alle smaksløkene er forskjellige, så det er ingen feil svar!