Avokadoer gir sunne fettstoffer, vitaminer og folater til kostholdet ditt.
Om du vil unngå dem eller inkludere dem, kan du finne mange høye kalori mat for vegan diett. Det er en populær misforståelse at veganer lever alene på frukt og grønnsaker, men en helt annen verden av belgfrukter, korn, knoller og andre matvarer kan bidra med mange kalorier uten animalske produkter. Fett, den største bidragsyteren, har mer enn dobbelt så mange kalorier per gram som protein og karbohydrater. Den gode nyheten er at fettet som finnes i et vegansk kosthold, er nesten helt sunt, umettet type. Men fett er ikke din eneste kaloribelastede aveny, heller - mange korn og visse frukter og grønnsaker kan også pakke en kaloripunch.
Nøtter
Nøtter er den enkleste måten å legge til kalorier til en vegansk diett . En enkelt unse mandler, peanøtter eller pistasjenøtter har ca 164 kalorier, mens en unse macadamier eller pekannøtter kan ha omtrent 200 kalorier. Dryss dem over en salat, smør dem som en matbit eller nyt et utvalg av helt naturlige nøtter, og se på kaloriforbruket skyrocket. Nut fett er overveldende umettet og gir også litt ekstra protein. (Se Referanser 1)
Oljer
Plantebaserte oljer som oliven, canola og kokosnøtt er en annen god måte å legge til kalorier i kostholdet ditt, og hver bærer rundt 120 kalorier per spiseskje. Selv om de ikke akkurat er matvarer selv - selv om de er i solid form med litt søtningsmiddel, kan du spise kokosnøttolje ved skjeen - de legger til kalorier under matlaging når de absorberer seg i maten din. Bruk dem i rørfries og i stedet for smør når sauteing. En drizzle olivenolje kompletterer en gammel balsamicoeddik på salaten din, og et dråpe sesamolje gir smak og kalorier til miso suppe. (se Referanser 1)
Soyaprodukter
Soy er generelt ansett som en sunnere kjøttbytter, og den er - lavere i natrium, kolesterol og fett, men ikke i kalorier. En kopp edamame har 376 kalorier - det er lett å glemme at det er et legume, ikke en grønnsak, til tross for det grønne bønneutseendet. En kopp tempeh, som er gjæret soya, har 320 kalorier. (Se Referanser 1) Behandlede former for soya som vegetariske pølser og soyaost kan være enda høyere i kalorier, avhengig av merkevaren. Faktisk anbefaler Mayo Clinic ernæringsekspert Katherine Zeratsky å begrense kjøttsubstitutter til fordel for hele matvaren for å unngå vektøkning (se Referanser 2).
Korn
Korn pakker en dobbeltkalorør. For det første kan de være høyt i kalorier selv. For det andre er de matvarene som de fleste spiser med kalorier med høyt kaloriinnhold. Quinoa er et sunt korn som dobler som en komplett proteinkilde, men den inneholder også en hel del 635 kalorier per kopp. Amaranth kommer inn på 729 kalorier per kopp. Jo mer vanlige korn som mais, vill ris og brun ris inneholder en mer fornuftig 165 til 200 kalorier per kopp. Hvis du prøver å gå ned i vekt, planlegg dine måltider rundt en hovedrett med korn. Å miste vekt, behandle korn mer som en side parabolen. (Se Referanser 1)
Frukt og grønnsaker
Mest frukt og grønnsaker er kalorier, men ikke avokado, med 240 kalorier per kopp (se Referanser 1). Forberedelsesmetoden betyr også - potetgull er vegan, men de er definitivt ikke lavt kaloriinnhold. Andre frukter og grønnsaker er vann-tunge og kalori-lys, men den kunnskapsrike vegan bruker dem til sin fordel. Å gå ned i vekt, nyt fruktene dine hele for å få all smaken, fiber og næringsstoffer i en kaloripakke. Å få vekt, juice frukt og grønnsaker for å nyte en mer konsentrert form som pakker flere porsjoner til å produsere i et enkelt glass juice. Du får ikke fiberen i saften, men spiser så mange fiberfibrer og hele frukt for å balansere mangelen.
