Quinoa skal regnes som et karbohydrat på sone dietten.
Amerikanere blir bare kjent med quinoa, men dette kornlignende frøet har vært en stift for sydamerikanere siden tiden til de gamle Incas. Quinoa er høstet fra Chenopodium quinoa-anlegget, glutenfritt, høyt i fiber og en utmerket kilde til essensielle næringsstoffer som kalium, sink, jern, magnesium og B-vitaminer tiamin, vitamin B-6 og riboflavin. Quinoa er også det eneste kornet som er en komplett kilde til protein. Hvis du er på sone dietten, kan du bruke en servering av quinoa for å oppfylle karbohydratbehovet i måltider.
Glykemisk indeks
Sone diett følgere er instruert til å planlegge sine måltider slik at de består av 40 prosent karbohydrater, 30 prosent fett og 30 prosent protein. Når du velger karbohydrater, oppfordres du til å fokusere på matvarer som har en lav glykemisk indeks. Dette er matvarer som fordøyes sakte og ikke fører til at blodsukkernivået ditt skjer kraftig og deretter faller, noe som får deg til å føle deg sulten, ikke lenge etter å ha spist. Matvarer med en glykemisk indeks på 55 eller mindre anses å være lave på den glykemiske indeksen. Quinoa har en glykemisk indeks av 53, noe som gjør den til en sterkt anbefalt kilde til karbohydrater på sone dietten.
Porsjonsstørrelse
På sone dietten, er karbohydrater porsjonert i "blokker" basert på hvor mange gram karbohydrat de inneholder. En enkelt blokk med karbohydrat er en servering av mat som inneholder 9 gram karbohydrat. Ifølge US Department of Agriculture, inneholder 14-gram, omtrent 0.5-ounce servering av ukokt quinoa, 9.2 gram karbohydrat, noe som gjør denne mengden til en-blokk karbohydrat servering for Zone dieters. En 0.5-ounce av ukokt quinoa handler om 1 / 3 kopp kokt quinoa.
Planlegging av måltider
Den gjennomsnittlige kvinnen på sone dietten er instruert til å ha tre måltider og to snacks om dagen. Hvert måltid bør inneholde tre blokker hver av protein, karbohydrater og fett, og hver matbit skal bestå av en blokk fra hver kategori. Siden 1 / 3 kopp kokt quinoa tilsvarer en karbohydratblokk, kan en kvinne ha dette beløpet med et måltid sammen med to andre blokker av karbohydrat; Å ha 2 / 3 kopp quinoa ville oppfylle to av hennes karbohydratblokker for det måltidet. Selv om quinoa også er en god kilde til protein, inneholder den ikke nok per porsjon til å regnes som en proteinblokk.
Eksempel på måltider
Et eksempel på en sone diett lunsj for den gjennomsnittlige kvinnen som inneholder quinoa kan være en salat av 2 kopper med blandet greener toppet med 3 unse grillet kyllingbryst, 1 / 4 kopp hver av terninger med agurk og grønn paprika, 1 / 4 kopp terninger tomater, 1 / 4 kopp svart bønner, 1 / 3 kopp kokt quinoa og flere spiseskjeer salat dressing. I dette måltidet er de tre blokkene av karbohydrater levert av quinoa, svarte bønner og grønnsaker. Middag for en kvinne på sone dietten kan være bakte fisk serveres med quinoa, grønnsaker og salat.
