Gi gjestene en tropisk godbit med denne kaken som ser ut som en ananas! Som forberedelse til de raske sommermånedene, er dette en kake som er perfekt for middagsselskaper, bakgårdsbegriller eller til og med et fabelaktig midtpunkt for dessertbordet ditt.
Hva du trenger:
For kaken:
- 1 oppskrift Perfect Pound Cake Mix, Ananasvariasjon
- 1 boks (16 ounces) pund kake blanding
- 2 / 3 kopp melk
- 1 / 2 stick usaltet smør, myknet
- 2 store egg
- ¾ kopp drenert knust ananas
For montering og dekorasjon:
- 1 sukkerkegle (Joy, Keebler)
- 35 Pringles potetgull
- 1½ kopper grønnsaker med smørbrød (Wilton)
- 1 spiseskje vegetabilsk forkortelse
- 1 kan (16 unser) vanilje frosting
- Gul matfarging (McCormick)
- 1½ kopper sjokolade frosting
- En 1-tommers stjerneutsmykningstips (Wilton #2D, Ateco #845)
Veibeskrivelse:
Lag kaken:
Forvarm ovnen til 350 ° F. Linj bunnen av en 9-x-5-tommers brødpanne med vokspapir, slik at papiret strekker seg utover kanten av pannen, og spray med vegetabilsk kokesprøyte.
Følg boksens instruksjoner, kombiner kakeblandingen, melk, smør og egg i en stor bolle. Slå med en elektrisk mikser på lav hastighet til fuktet, om 30 sekunder. Legg til knust ananas. Øk blanderhastigheten til middels høy og slå, skrap ned sidene, til tykk, 2 minutter lenger.
Spred smeten til kantene på pannen og glatt toppen. Bake til gyldenbrun og en tannpirke satt i midten kommer ut ren, 50 til 60 minutter.
Overfør kaken til et ledningsstativ og avkjøl i 10 minutter. Inverter, fjern pannen, og avkjøl helt.
Monter og pynt kaken:
Bruk en liten serrated kniv til å kutte 1½ inches fra den spisse enden av sukkerkeglen.
Kast tipset.
Line 2-kakeplater med vokspapir. Bryt potetgullene i halv lengde ved å holde hver langside og knipse dem (de blir uregelmessige).
Mikrobølge det grønne candy smelter og vegetabilsk forkorting i en middels bolle, rør hver 10 sekunder, helt til smeltet og glatt.
Dip en potetbrikke i smeltet candy for å dekke (se bilde). La overflødig godteri dryppe tilbake i bollen. Overfør brikken til en av informasjonskapsarkene. Gjenta med de resterende sjetongene, oppvarmer godteriet i flere sekunder hvis det blir for tykt. Kjøl de belagte sjetongene til candy er satt, om 5 minutter.
Skje resterende smeltet candy i en ziplock pose; ikke forsegle posen. Reheat candy i mikrobølgeovn, massere posen hver 5 sekunder, til glatt. Trykk ut overflødig luft og tett posen.
Klipp et lite hjørne (1 / 8-tommers) fra posen. Plasser kuttkeglen, bred åpning ned, på det andre kakebladet. Klipp en 12-tommers stykke aluminiumsfolie og brett den i halv lengde. Forbrøt folien forsiktig og form den inn i en ring rundt bunnen av kjeglen (dette er støtten til den første raden med grønne chips). Rør litt smeltet candy rundt bunnen av keglen. Fest en rad grønne chips, peker oppover, avrundet kant mot kjeglen, ved hjelp av folien for å støtte sjetongene (se bilde). Overfør til kjøleskapet for å angi, om 5 minutter. Fortsett å legge til rader med grønne flis på siden av kjeglen, oppvarm godset, etter behov, og chill etter hver rad for å dekke kjeglen. Ordne 3-sjetonger oppreist i keglens øverste åpning. Kjøl inntil du er klar til bruk. Reserve noen ekstra blader til tallerkenen.
Legg brødkaken på en arbeidsflate. Trim ¼ tommers fra hver kort ende med en serrated kniv for å lage rett. Stå kaken på en kuttet ende og kutt en ½-tommers skråkant på alle fire hjørner for å runde skuldrene på kaken. Overfør kaken, i oppreist stilling, til en serveringsfat og sett i fryseren i 30 minutter for å slappe av.
Tynn vanilje frostgul med matfargestoffet. Monter en stor ziplock-veske med stjernepyntespissen, hvis du bruker. Hold posen innsiden ut i din åpne hånd, og spred den halvparten av den gule frosten i en tykk linje opp på den ene siden av posen, ved hjelp av en spatel. Spred halvparten av sjokoladen frost i en tykk linje opp mot motsatt side av posen. Ta med sidene av posen opp og over frostingen. Trykk ut overflødig luft og tett posen.
Begynner på bunnen, rør en rad med 1-tommers stjerner, veldig tett sammen, rundt kakebunnen. Gjenta, rør ytterligere rader av frostingen. Som du rør, fargene marmoriserer i stjernen; vri posen med noen få stjerner for å variere designet. Når posen er tom, gjenta med en ren Ziploc-pose og de resterende gule og sjokoladefrostene, vasker stjernespissen, hvis du bruker den, og fortsett å dekke kaken helt, inkludert toppen.
Overfør ananaskransen til toppen av kaken, forsiktig press den inn i frosten for å sikre den. Ordne gjenværende blader på serveringsfatet.
Oppskrifter høflighet av Kake min dag! av Karen Tack og Alan Richardson. Publisert av Houghton Mifflin Harcourt. Kjøp den på Amazon.
