Bakte poteter er rik på kalium.
En kaliummangel er dårlige nyheter for helsen din, men vær ikke bekymret hvis du ikke har spist nok av mineralet - dårlig kosthold gir sjelden et alvorlig kaliumunderskudd. I de fleste tilfeller er en medisinsk tilstand eller medisinering ansvarlig for farlig lavt nivå. Imidlertid er lavkalium dietter knyttet til høyere risiko for kardiovaskulær sykdom og osteoporose, så det er fortsatt viktig å få anbefalt daglig kaliuminntak. Tegn på kaliummangel, kalt hypokalemi, inkluderer sløvhet, svakhet, kramper, opprørt mage og uregelmessig hjerteslag.
Om kalium
Kalium er en elektrolytt som sammen med natrium regulerer væskebalanse i kroppen din. Dette viktige mineralet gir deg mulighet til å kontraktere musklene dine og bidrar til å opprettholde et sunt blodtrykk. Kalium er vist å bidra til å forhindre nyre steiner, og høye nivåer er også knyttet til sunnere bein. Ideelt sett bør du få 4,700 milligram av stoffene i kostholdet ditt hver dag, ifølge Institute of Medicine. De fleste amerikanere får litt over halvparten av det beløpet.
Medisinsk tilstand
Diaré og oppkast både depleterer kaliumkroppen din, men så lenge du gjenoppretter den tapte elektrolytten, vil det ikke få langtidseffekter. Kroniske lidelser som påvirker næringsopptaket, som Crohns sykdom, kan skape langvarig kaliummangel. Så kan metabolisk eller diabetisk acidose, karakterisert ved overdreven syre nivåer. Nyresykdom kan også forårsake en langsiktig mangel, som kan føre til alvorlig underernæring. Negativ nitrogenbalanse, som oppstår når kroppen din utviser mer nitrogen enn du forbruker, kan føre til lavt kalium, som kan være bulimi.
Farmasi
Noen ganger er det ikke en medisinsk tilstand som forårsaker hypokalemi, men heller medisinen som brukes til å behandle den. Antibiotika som penicillin og gentamicin kan skyldes. Så kan diuretika som forårsaker hyppig vannlating eller overbruk av avføringsmidler som resulterer i diaré. Andre vanlige kaliumsapende stoffer inkluderer antacida, kortikosteroider, insulin og antifungal medisiner flukonazol. Hvis du må ta noen av disse i lengre tid, snakk med legen din om risikoen.
Kalium og mat
Vakt mot lave kaliumnivåer med et variert kosthold som er rik på hele matvarer. Som mor sa alltid, spis spenaten din - den har 840 milligram kalium per kopp, selv etter matlaging. Bakte poteter er også høye i kalium med 800 milligram per mellomstort potet - bare fjern ikke huden. Andre kilder inkluderer brokkoli, tomater og jordbær. Generelt er bladgrønnsaker, rotgrønnsaker og vinfrukter gått til mat for kalium.
