Ja, du kan spise kakedeig etter trening.
Det er ingen tvil om det, dessert er det beste måltidet på dagen. Men siden de fleste av oss er mer helsebevisste enn noensinne, er det vanskelig å rettferdiggjøre å spise den store stykk kaken når vi vet at det ikke er bra for oss. Her er hvor denne nye kokeboken kommer inn. I Arman Liew er Rengjør søtsaker, han viser oss at ja, du kan fortsatt ha helt dekadent og deilig godbit mens du holder helse og velvære i tankene. Disse oppskriftene smaker like yummy som deres usunne kolleger - stoler på oss. Plus, hans oppskrifter har alle paleo, sukkerfrie, glutenfrie og veganske alternativer! Sjekk de ut.
Peanut Butter Cheesecake Mousse
Denne mousse er kremaktig, dekadent og kremaktig. Legg til litt proteinpulver og gjør dette til en perfekt etter-treningsmat.
Hva du trenger
Serverer 1
- ½ kopp vanlig nonfat yoghurt (melkefri, om nødvendig)
- 2 ss peanøttsmør
- 1 tallrik honning eller lønnesirup eller granulert søtningsmiddel av valg
Retninger
Trinn 1: I en blandeskål, kombiner alle ingrediensene og bland til helt kombinert.
Trinn 2: Overfør blandingen til en serveringsskål, topp med ekstra peanøtter / peanøttsmør, og nyt.
Næringsinformasjon
Kalorier 259, Protein 19 gram, Fat 16 gram, Fiber 2 gram
Pro Tips:
- For et lavere fettalternativ, bytt ut peanøttsmør for peanøtemel. Det blir mye tykkere.
- For en tykkere mousse, avkjøl over natten.
- Du kan bruke en sukkerfri sirup, men det vil ikke lenger være tykk. Jeg anbefaler at du velger en spiseskje av ditt favorittgranulerte søtningsmiddel.
- Bruk kultivert kokosnøtt yoghurt, bytt jordnøddesmør for tørr mandelsmør, og nyt!
Deep Dish Skillet Brownie
Det er riktig-din egen personlige brownie. Denne rike og fudgy desserten er helt vegansk hvis du unnlater egget.
Hva du trenger
Serverer 1
- 2 tallrik pluss 2 ts mandelmel
- 1 tallrik pluss 2 tsk kakaopulver
- ½ ts bakepulver
- 1 tallrik granulert søtningsmiddel av valg
- 1 tallrik pluss 1 ts bakketv (kan erstatte med 1 stort egg)
- 1 tallrik olje av valg
- 2 tallrik melk av valg
- Sjokoladeflis, til toppen
Retninger
Trinn 1: Forvarm ovnen til 350 ° F. Smør fett en liten stekepanne eller liten bakepotte eller ramekin og sett til side.
Trinn 2: I en liten mikseskål, tilsett de tørre ingrediensene og bland godt. Tilsett i olje og melk av valg og rør til et smør er dannet. Topp smeten med sjokoladeflis og bake i forvarmet ovn for 10 til 12 minutter, eller til den bare er kokt i midten og sjokoladeflisen har smeltet.
Næringsinformasjon
Kalorier 253, Protein 8 gram, Fat 23 gram, Fiber 8 gram
Pro Tips:
- Dette kan gjøres i mikrobølgeovn, men tekstur kan lett bli gummy hvis du overcook. Kok i 30-sekunders mellomrom til ønsket tekstur er oppnådd.
- Dette fungerer godt med sukkerfrie sjokoladeflis.
Kake Batter Dip For One
Du kan helt rettferdiggjøre å spise kake smør som en matbit nå - med tilsatt proteinpulver, behandle deg selv etter eller til og med før treningen din med denne latterlige dukkert.
Hva du trenger
Serverer 1
- 2 ss glutenfritt havremel
- 1 til 2 tallrik granulert søtningsmiddel av valg
- ¼ ts havsalt
- 1 scoop vaniljeproteinpulver (32 til 34 gram)
- ½ kopp usøtet appelsaus (kan erstattes med moset banan, søtpotet eller gresskar)
- 2 ss jevn peanut, mandel eller cashewnøt, etc.
- 1 tallrik esne sirup
- ½ ts vanilje ekstrakt
- Melk av valg, etter behov
Retninger
Trinn 1: I en stor blandeskål kombinerer du melet, søtningsmiddelet, havsaltet og proteinpulveret, og bland godt. Legg til mashestivelsen din, og bland den til helt innlemmet. Blandingen skal være ekstremt smuldrende.
Trinn 2: I en mikrobølgeovnssikker skål eller på stovetoppen smelter du muttersmørret med lønnesirupen og visp gjennom vaniljeekstraktet. Hell muttersmørblandingen i blandeskålen og rør til alt er helt kombinert. Legg til din melk etter eget valg en spiseskje om gangen til et tykt kakeaktig smør er dannet. Overfør til en bolle og kjøl i 30 minutter, til batteren er tykkere. Topp med valgfrie sprinkler og nyt!
Næringsinformasjon
Kalorier 424, Protein 34 gram, Fat 18 gram, Fiber 7 gram
Pro Tips:
- Bruk sukkerfri lønnesirup.
- Bytt havremel med 1 ss kokosmel.
- Ta gjerne ut det granulerte søtningsmiddelet, spesielt hvis proteinpulveret er søtet. Alternativt, hvis det ikke er søtt nok, vær så snill å legge til en ekstra tallrik eller to.
- Bruk eplesauce hvis du kan, da det er den mildeste smaksprøve. Hvis du bruker gresskar eller søtpotet, må du kanskje legge til flere søtningsmidler av ditt valg for å maskere smaken.
- Avhengig av melet du bruker, kan du trenge mer melk etter eget valg for å nå
Spiselig Kokdeig
Alt kakedeigen du noen gang vil kunne spise uten noen skyld. Dette er den mest protein- og næringsinnpakte kaken du noensinne vil spise, og du trenger ikke engang å bake den.
Hva du trenger
Serverer 1
- ¼ kopp kokosmel (kan erstattes med mandel, peanøt eller glutenfritt havremel)
- 1 scoop vaniljeproteinpulver (32 til 34 gram, valgfritt)
- ¼ ts havsalt
- 2 ss nøttersmør av valg
- 1 tallrik esne sirup
- ¼ kopp (eller mer) melk av valg (melkefri, om nødvendig)
- Chocolate chips / trail mix / etc., Til toppen
Retninger
Trinn 1: I en liten mikseskål legger du til de tørre ingrediensene og setter dem til side.
Trinn 2: I en mikrobølgeovnssikker skål eller på stovetoppen smelter du muttersmørten med lønnesirupen til de kombineres. Hell muttersmørblandingen i tørrblandingen og bland den til en smuldrende smør forblir.
Trinn 3: Legg til din melk etter eget valg en spiseskje om gangen til en deig er igjen. Nyt umiddelbart eller kjøle ned til å tykke opp.
Næringsinformasjon
Kalorier 442, Protein 35 gram, Fat 22 gram, Fiber 13 gram
Pro Tips:
- Avhengig av mel / proteinpulveret du bruker, kan du trenge mer melk etter eget valg for å tykke deigen.
- Dette smaker deilig når det er kjølt i noen timer før, da det fortynner seg pent som en smør.
- Hvis du ikke bruker proteinpulver eller hvis du velger usødet, er du velkommen til å legge til 1 til 2 tallrik av et søtningsmiddel du ønsker.
- Bytt ut lønnesirupen for sukkerfri sirup eller 1 ssø av valgfri, granulert sukkerfri søtningsmiddel.
Four-Ingredient Cashew Butter Freezer Fudge
Hold denne dekadenten og tilfredsstillende fudgen i fryseren og tine i noen minutter før du gir deg det. Siden det er litt over 100-kalorier et stykke, vær så snill å ha et par.
Hva du trenger
Gjør 8 stykker
- ½ kopp cashew smør
- ¼ kopp protein pulver (eller erstatt med peanøt mel)
- 2 tallrik esne sirup
- 1 tallrik (eller mer) valgfri melk (melkefri, om nødvendig)
Retninger
Trinn 1: Linj en mini loafpanne med pergamentpapir. Spray parabolen lett med kokespray og sett den til side.
Trinn 2: I en mikrobølge-sikker bolle eller på stovetoppen smelter du cashewnøten. Rør forsiktig inn proteinpulveret til det er fullt innarbeidet. Legg i lønnesirupen og fortsett å blande til alt er kombinert. Hvis blandingen er for krummende, legg til din melk etter eget valg en spiseskje om gangen.
Trinn 3: Hell fudge-blandingen i lined bakervarer og frys den i 30 minutter, eller til den er fast. Fjern fudgen og kutt den i stykker. Oppbevar brikkene i fryseren og opptør dem bare i 5 minutter før du bruker det.
Næringsinformasjon
Kalorier 106, Protein 6 gram, Fat 8 gram, Fiber 1 gram
Pro Tips:
- Noen ganger kan proteinpulveret være litt grusomt. Hvis dette er tilfelle, fortsett å legge til melk eller væske til det er glatt.
- Fudgen må lagres i fryseren. Det tar bare 5 minutter å tine ut.
- Ta gjerne med kakao pulver for å gjøre det sjokolade smaksatt.
- Bruk sukkerfri lønnesirup.
Klikk her for å kjøpe denne boken.
Utdrag fra RENE SØKER: Enkle, høyprotein-desserter for en av Arman Liew. Copyright © 2017. Brukes med tillatelse fra utgiveren, Countryman Press. Alle rettigheter reservert.
