Søt cupcakes med fruktpuréer og naturlige søtningsmidler.
For mye sukker i kostholdet ditt kan føre til overflødig vektøkning, fedme og andre helseproblemer. Overflødig sukker omdannes til fett og lagres rundt magen og andre områder. Du trenger imidlertid ikke å unngå dessert for å begrense sukker i ditt daglige kosthold. Sukker dessert alternativer og teknikker for å søte kaker, kaker og andre desserter med mindre sukker kan hjelpe deg å redusere sukkerinntaket.
Frukt Puree
Hvis du baker kaker, cupcakes eller muffins til dessert hjemme, kan du erstatte alt eller noe av sukkeret med puree laget av helt frisk eller frossen frukt. Helse magasinet, "Dagens dieter," bemerker at frukt inneholder naturlige sukkerarter som er brutt ned i fruktose og glukose molekyler i kroppen din. Selv om disse naturlige sukkene har en lignende effekt i kroppen som bordsukker, gjør den tilsatte fiber, vitaminer og mineraler i frukt dem et sunnere valg. Du kan legge til kokte og pureed epler, pureed bær eller mosede bananer til dine desserter for å legge til søthet og en myk tekstur. Frukt som er mer moden vil ha en søtere smak. Ettersom vanninnholdet i frukt varierer, kan det hende du må redusere mengden væske som er tilsatt til dessertoppskrifter, avhengig av hvilken type frukt du bruker.
Krydder
Krydder er en annen måte å søte desserter med lite eller ingen sukker. Nettstedet "EatingWell" anbefaler å legge til krydder og ekstrakter som vanilje, kanel og muskatøy til desserter i stedet for å stryke sukker. Kokosmelk er naturlig søt og kan kombineres med tropisk frukt og hakkede nøtter for å lage en sukker dessert. I bakt desserter, som kaker, kaker og muffins, erstatt del av sukkeret med kanel og muskatmos for å legge til smak og naturlig søthet. Krydderier er også rike på antioksidantforbindelser, som vil legge til et næringsrikt spark til din dessert.
Naturlige søtstoffer
MayoClinic.com anbefaler at du bruker naturlige søtningsmidler i desserter og andre matvarer i stedet for raffinert bordsukker. Disse inkluderer honning, lønnesirup, melasse og fruktjuicer. Som fruktpuréer inneholder de også essensielle vitaminer og mineraler som ikke finnes i raffinert sukker. Disse søtningsmidlene brytes imidlertid fortsatt ned i glukose og fruktose sukkermolekyler i kroppen din og bør ikke forbrukes i overflødig tilstand. De vil også legge til en distinkt smak for din dessert. Bruk disse naturlige søtningsmiddelene i paier, kaker, kaker og andre desserter. Da de er i flytende form, kan det hende du må redusere vann og andre væsker for å unngå at desserten blir for fuktig.
Frossen yogurt
Iskrem er en populær dessert som kommer i et bredt utvalg av smaker og er deilig på egenhånd eller kombinert med frukt eller varme brownies og kake. Imidlertid inneholder den også store mengder sukker. Frosset, pureed frukt og frossen yoghurt er sunnere alternativer til iskrem. Bland en frossen banan til den danner en glatt puré og tilsett nøtter og kanel til dessert uten bordssukker. Du kan også blande vanlig, frossen yoghurt med fersk eller frossen frukt for et sunnere dessertalternativ.
