Ved planlegging spiser et middagsselskap deg ut, du er ikke alene. Rengjøring av stedet, matlaging middag og å holde alle glad hele natten kan være ganske god. Men det er mulig å være vert for denne typen get-together-og nyt hvert minutt av det, sier Top Chef vert Padma Lakshmi. Les videre for sine beste tips.
Planlegge på forhånd. Å takle din gjøremålsliste over en periode, i stedet for å prøve å gjøre det hele natten før, vil hjelpe deg med å føle deg overveldet.
Vær smart om gjestelisten din. Sørg for at det er et jevnt antall menn og kvinner - og at gjestene har en eklektisk blanding av interesser.
Få dine gjester involvert. Be dem til å hjelpe med oppgaver som å lage en salat eller sette bordet. De vil samhandle og bli kjent med hverandre raskere.
Lag en killer spilleliste. Gå med peppy, lykkelig musikk som Django Reinhardt fra 1920s, foreslår hun. Unngå høy musikk, noe som gjør det vanskelig for folk å snakke.
Forbered mat på forhånd. Gjør så mye av maten på forhånd som mulig. Retro retter som gryteretter, kjøttboller og romtemperaturpasta er enkle å sette sammen natten før.
Ta en pause før festen begynner. Pass på at alt er gjort en og en halv time før din første gjest ankommer. "Det gir deg en full time for å gjøre deg klar og en halv time å sitte ned alene, vær rolig, ha det første glass vin og pust," sier hun.
