Yoghurt kan beskytte mot noen former for kreft.
Yoghurt, som har vært en del av det menneskelige kostholdet siden 2,000 BC, ble mest sannsynlig oppdaget som en lykkelig ulykke da bakterier i geiteskinnposer som brukes til å transportere melk, forårsaket det å gjære. Selv om det antas å ha sitt opprinnelse i Sentral-Asia, har yoghurt blitt assosiert mer med vestlige enn østlige kulturer. Praktisk, sunn og allsidig, å spise yoghurt tilbyr jevnlig en rekke fordeler.
Intestinal og immunhelse
Probiotiske bakterier i yoghurt fremmer sunn tarm og immunfunksjon. Disse gunstige bakteriene bidrar til å fordøye mat, opprettholde riktige pH-nivåer og tilstrekke seg patogener. De forbedrer også hvite blodlegemer og øker antistoffproduksjonen. Forskere fra en laboratoriedyrstudie publisert i juni 2012-spørsmålet om "Journal of Clinical Immunology" fant at Lactobacillus acidophilus, en vanlig bakterie i yoghurt, kan forbedre immunfunksjonen på måter som hemmer brystkreft. I studien forårsaket Lactobacillus acidophilus-tilskudd for 15-dager en økning i produksjonen av hvite blodlegemer og en samtidig økning i antitumoraktiviteten. Videre studier er nødvendig for å bekrefte disse foreløpige resultatene.
Osteoporoseforebygging
Å spise yoghurt regelmessig er en praktisk og kostnadseffektiv måte å sikre at du får tilstrekkelig høy kvalitet kalsium og protein i kostholdet ditt for å holde beinene sterke og redusere risikoen for osteoporose. Hjerte-sunne yoghurt alternativer er tilgjengelige i form av fettfattige og ikke-fete varianter. Kalsium i yoghurt er mer absorberbart enn det som finnes i høykalsium plantemat, som brokkoli og spinat, som inneholder forbindelser som kan binde seg til kalsium og forhindre at det blir absorbert.
Tykktarmskreft
Yoghurt kan redusere risikoen for kolonkreft forårsaket av forbruk av stekt mat, ifølge en studie publisert i april 2011-utgaven av tidsskriftet "PLoS One". Deltakerne spiste stekt kjøtt dietter supplert med yoghurt, cruciferous grønnsaker eller klorofyll tabletter i fire uker. Resultatene viste at alle deltakerne som fulgte supplerte dietter, så redusert DNA-skade fra stekt mat i forhold til disse følgende ikke-supplerte dietter. Forskere bemerket at denne studien var den første i sitt slag for å vise en beskyttende effekt av yoghurt og andre diettfaktorer mot kreft forårsaket av stekt kjøttforbruk.
Laktoseintoleranse
Yoghurt er et lavt sukkermelkealternativ som mange mennesker med laktoseintoleranse - en manglende evne til å fordøye laktose eller melkesukker - kan spise, ifølge næringslærer Phyllis Balch, forfatter av boken "Prescription for Nutritional Healing." Laktoseintoleranse er vanlig, noe som påvirker flertallet av verdens voksne, med unntak av kaukasiere av nordeuropeisk nedstigning. Du kan også ha en mangel på laktase, enzymet som fordøyer laktose, hvis du er glutenintolerant eller har en inflammatorisk tarmbetennelse. Spise yoghurt gir alle ernæringsmessige og probiotiske fordeler av meieriprodukter uten fordøyelseskanalen forårsaket av laktose.
